Helse og kosthold i et evolusjonært perspektiv

Iver Mysterud

Mennesket er som art ganske gammel i forhold til vår sivilisasjon. Allikevel har vi på relativt kort tid lagt om vårt kosthold ganske kraftig - med økt frekvens av livsstilssykdommer som diabetes og overvekt som bare én av konsekvensene. I dette foredraget vil vi lære mer om vårt naturlige "steinalderkosthold", og får nye perspektiver på en kostholdsdebatt som kanskje i stor grad har dreid seg om tabloide oppslag, uten å ta inn over seg evolusjonslitteraturen.

• Dato: Torsdag 19. februar
• Tid: 14:15
• Sted: Auditorium 5, Vilhelm Bjerknes' hus
• CC: Gratis