NIFES forsker på ernæring;
fôr til fisk og fisk som mat
ÅLÅl inneholder store mengder omega-3 fettsyrer: Opptil 5 gram per 100 gram. I tillegg er den en veldig god vitamin A kilde. Les mer |
|
ØRRETOppdrettsørret er ernæringsmessig et godt produkt. Den inneholder mye omega-3 fettsyrer og er rik på de fettløselige vitaminene A og D. I tillegg har den høyt innhold av de vannløselige vitaminene B12 og pyridoksin. Les mer |
ØSTERSØsters er en svært god kilde til sink. Den har også et høyt innhold av andre sporelementer som kobber og jern. I tillegg inneholder den en god del av vitaminene B12 og niacin. Østersen har en gunstig fettsyresammensetning med høy andel av omega-3 fettsyrer. Les mer |
|
BLÅKVEITEFettinnholdet i blåkveite varierer med årstid og næringstilgang, og mengden omega-3 fettsyrer vil derfor være variabel. Den vil allikevel gi et godt tilskudd av disse fettsyrene og i tillegg er den en god kilde til vitamin D. Les mer |
BLÅSKJELLBlåskjell er en god kilde til jern, selen og vitamin B12. De har lite, men sunt fett med stor andel omega-3 fettsyrer. Les mer |
|
BREIFLABBBreiflabb er en god proteinkilde, samt en god vitamin A kilde. Les mer |
BRISLINGBrisling er en god kilde til omega-3 fettsyrer og vitamin D. I tillegg har den et høyt innhold av vitamin B12. Bruker en brisling som pålegg (25g) vil dette gi et verdifullt bidrag til kostholdet. Les mer |
|
BROSMEBrosme er en mager fisk og vil først og fremst være en bra proteinkilde. Den er også en god kilde til vitamin B12. Les mer |
HUMMERHummer gir et godt bidrag av vitaminene B12 og E og sporelementet sink. Les mer |
|
HYSEHyse er først og fremst en god proteinkilde. Den inneholder også en god del vitamin B12 og pyridoksin. Les mer |
KAMSKJELLKamskjellmuskelen er mager med svært høy andel av omega-3 fettsyrer. Rognsekken er spesielt rik på riboflavin og pantotensyre og har ogå høyt innhold av sink. Les mer |
|
KVEITEFettinnholdet i kveite varierer med størrelsen og hvor på fisken prøven er tatt. Kveite kan inneholde 1 gram omega-3 fettsyrer per 100 gram filet. Kveita er en god kilde til vitamin D. Les mer |
LAKSOppdrettslaks er ernæringsmessig et bra produkt. Den inneholder mye omega-3 fettsyrer og er rik på de fettløselige vitaminene A og D. I tillegg har den høyt innhold av de vannløselige vitaminene B12 og pyridoksin. Laks har også et gunstig forhold mellom nivåene av kalium og natrium. Les mer |
|
LANGELange er som de andre torskefiskene: Først og fremst en god proteinkilde. Les mer |
LYRLyr er en god kilde til protein. Les mer |
|
MAKRELLOm våren har makrellen et lavt fettinnhold (ca. 3%) mens en høstmakrell godt kan inneholde 30% fett og dermed store mengder omega-3 fettsyrer. Den er i tillegg en svært god kilde til vitaminene D og B12. Les mer |
PIGGHÅPigghå er en god kilde til marine omega-3 fettsyrer, 100 gram gir omlag 2 gram av disse fettsyrene. Les mer |
|
PIGGVARPiggvar inneholder ca 1 gram omega-3 fettsyrer per 100 gram filet. Les mer |
RØDSPETTERødspette inneholder vitamin A og D. Les mer |
|
REKERReke er en god kilde til vitamin B12 og inneholder også en god del av de fettløselige vitaminene A, E og D. Reker inneholder svært lite fett. Les mer |
SEISei er først og fremst en god proteinkilde, men den inneholder også en god del vitamin B12 og selen. Les mer |
|
SILDSild er en ypperlig kilde til vitaminene A, D og B12. Fettinnholdet varierer med årstidene. Den er også rik på omega-3 fettsyrer. Les mer |
STEINBITSteinbit er en god kilde til vitaminene A og B12. Les mer |
|
TORSKTorsk er først og fremst en god proteinkilde. Les mer |
UERFettinnholdet i uer kan variere en del og inneholde opptil 1 gram omega-3 fettsyrer per 100 gram filet. Uer er også en god proteinkilde. Les mer |
|
|