«Du blir hva du spiser – sunt kosthold gir helse og overskudd». Dette er et kjent sunnhetsmantra, men ekspertene strides om hva som er sunt. Hva skal vi egentlig spise?

Iver Mysterud forstår menneskets atferd og helse ut fra evolusjonsteorien. Han har tidligere utgitt Mennesket og moderne evolusjonsteori og er nå aktuell med Mat, menneske og evolusjon. Mysterud hevder at all mat må vurderes ut fra hva våre forgjengere spiste for hundretusener av år siden, da menneskene livnærte seg av jakt og sanking. I dagens vestlige samfunn spiser vi mer raffinert mat. Tåler vi dette høye inntaket av kumelk, sukker, kornprodukter og annen industrimat?
Svanaug Fjær setter debatten i et samfunnsperspektiv. Fedme og livsstilssykdommer er ikke nødvendigvis et resultat av enkeltpersoners kosthold og vaner. Mektige aktører profitterer på å selge store mengder energirik mat til mennesker som trenger det stadig mindre.
Kreasjonismens evolusjon vil bli vist på storskjerm før innleggene. Dette er en videoforelesning av filosofen Daniel Dennett, laget på bakgrunn av hans bok Breaking the spell. Stipendiat ved Filosofisk institutt Egil H. Olsvik gir en kort innledning før filmen.

Gratis inngang. Arrangementet er en del av Darwindagen; se http://darwin.uib.no for mer informasjon.

******
På Charles Darwins fødselsdag arrangeres Darwindagen. Darwindagen er således ikke en feiring av én viktig biolog, men en feiring av rasjonalitet, vitenskap og humanisme.