Ernæring og helse

Dato: 27. november
Tid: kl. 10:00-12:30
Sted: Auditorium 4, Realfagbygget Universitetet i Bergen
Foreleser: Mone Sæland, Høgskolen i Akershus
Målgruppe: Lærere i videregående skole
Kursavgift: kr. 200. For deltakere ansatt i Hordaland fylkeskommune blir kursavgiften belastet skolene på slutten av semesteret, dette ordnes av opplæringsavdelingen.
Påmelding: Bindende påmelding innen 20. november Direkte påmelding via nettet

Kurset er utviklet av faglig arbeidsutvalg i realfag, Hordaland fylkeskommune.

Kurset gir bakgrunnsinformasjon om slanking og spiseforstyrrelser, som nå har kommet inn som en ny utfording i den nye læreplanen for naturfag Vg1: "drøfte spørsmål knyttet til ernæring, trening, slanking, spiseforstyrrelser, livsstilssykdommer og soling". Vi vil legge vekt på:

• forekomst av og symptomer på spiseforstyrrelser
• kroppslige og sosiale konsekvenser av overdrevet fokus på mat/slanking
• behandlig av spiseforstyrrelser
• konkrete tips og råd til hvordan vi som lærere kan presentere stoffet for elever i videregående skole

Foredragsholder Mone Sæland er utdannet husstellærer og klinisk ernæringsfysiolog. Har hovedfag i ernæring og holder på med en doktograd som omhandler matvaner og ernæringsstatus hos tunge rusmisbrukere. (Mange av disse har spiseforstyrrelser i tillegg , særlig kvinnene.) Underviser på Høgskolen i Akershus, Kjeller i mat- og ernæringsrelaterte fag, både praktisk og teoretisk. Har spesielt interessert seg for matvaner og matråd til barn og unge.

Forelesningsnotat

• Atferdsforstyrrelser (pdf, 3,6 M)