1. år Marin Biologi og Foredling
HK 18199 Innnføringskurs i kjemi eller HK 11194 Generell kjemi
Gi teoretisk innføring og praktisk kjennskap til mikroorganismers biologi, samt hygiene.
Utvikle forståelse og forskjeller mellom ulike typer av celletyper,
Mikroorganismer i økosystemer samt faktorer som påvirker mikrobiell vekst
Skape teoretisk og praktisk forståelse av moderne rengjøringsmetoder
Samt næringsmiddelhygiene
Gi studentene forståelse av mikroorganismers årsak til sykdommer
Og hvordan de kan brukes i nyttesammenheng
Gi kunnskap om bruk av, samt valg av rengjørings- og desinfeksjonsmidler
-Prokaryote og eukaryote mikroorganismer
-Virus’ vekst, celledeling og generasjonstid
-MEdiekulturer, fakatorer som påvirker mikrobiell vekst, samt vekstkontroll
-foodscience, cleaning and desinfection
-food poisoning
-personal hygiene
-quality assurance
-laws and regulations
Forelesninger og laboratorieøvinger med skriftlig innleveringer
Lab.øvinger må være godkjent før kandidaten får gå opp til eksamen
4 timers skriftlig eksamen.
Bokstavkarakter, A-F, hvor A er beste karakter og E er laveste ståkarakter.
