Videreutdanning i ernæring med innføring i alternativ behandling

3-årig relevant helsefaglig utdanning fra høgskole eller universitetet.

Målgrupper:
Studiets målgruppe er kandidater som har fullført en helsefaglig profesjonsutdanning (for eksempel sykepleiere, leger, helsesøstre, fysioterapeuter, ergoterapeuter, vernepleiere, bioingeniører).

Studiets hensikt.
Studiet har som hensikt å øke kompetansen til helsepersonell innenfor fagområdet ernæring og alternative behandlingsformer. Helsepersonell som har grunnleggende kunnskaper om ernæring og ernæringsterapi, er etterspurt av mange pasientgrupper. De søker ofte mer kunnskap om hva som anbefales å spise for å bedre sin helsetilstand. På dette feltet mangler ofte helsepersonell tilstrekkelig kunnskaper.

Både ernæring og alternative behandlingsformer har fått økende oppmerksomhet i de seinere årene. Dette har kommet fram både i offentlige debatter og utredninger. I offentlige utredninger og lover settes det fokus på helsepersonells manglende kunnskaper på området. Mange pasienter benytter eller ønsker å benytte alternative/komplementære behandlingsformer, og mange av disse etterspør en yrkesgruppe som kan gi dem kvalifisert, uhildet informasjon og som også er godt informert om det som foregår utenfor det etablerte helsevesenet. Det vil gi pasienter bedre muligheter til å ta trygge valg vedrørende behandling, og til å finne fram i alle tilbudene innenfor disse behandlingsformene. Det vil også kunne gi mer kvalifisert henvisning til registrerte naturterapeuter der pasienten har ønske om dette.

Hensikten med videreutdanningen er ikke at studentene skal kvalifisere seg til en selvstendig behandler-rolle, men at de kan være veiledere/rådgivere til de pasientene de allerede har kontakt med.

Studiets overordnede mål:
Studentene vil etter fullført utdanning kunne:

• Bidra med ernæringsmedisinsk kunnskap i samarbeid med leger, ernæringsfysiologer og annet helsepersonell i behandling og rådgivning av pasienter både i sykehus, forebyggende helsearbeid og i kommunale helsesentra
• Gi veiledning og informasjon til pasienter innenfor den offentlige/private helsetjenesten om ulike alternative behandlingsformer, og eventuelt å henvise pasienter til ytterligere informasjon hos aktuelle alternative behandlere.

Studiet organiseres med

• samlinger
• nettstøttet studentaktivitet 
• egenstudier

Samlinger
Studiet omfatter 3 samlinger pr. semester à tre dager. Temaene vil bli presentert på samlingene, og studentene vil arbeide videre med dem på egen hånd eller i mindre grupper. Hensikten med samlingene er å gi oversikt over fagstoffet, å tilrettelegge for bearbeiding og integrering av kunnskap, å tilrettelegge for trening i ulike ferdigheter i laboratorium og å stimulere til faglig fordypning og målrettet læring hos den enkelte. Undervisningsformer på samlinger vil være forelesninger, ferdighetstrening, laboratoriearbeid, gruppearbeid og studentframlegg.

Nettstøttet studentaktivitet
Studiet er knyttet til internettverktøyet Class-Fronter, og det vil bli gitt opplæring i bruken av dette. Innen noen temaer vil det bli gitt problemstillinger eller studiespørsmål som obligatoriske oppgaver. Studentene arbeider i basisgrupper med relevante problemstillinger. Det vil bli gitt veiledning via Class-Fronter på disse oppgavene, og arbeidsoppgaver innleveres via Class-Fronter. I noen av oppgavene kan det være aktuelt at basisgrupper gir tilbakemelding på andre gruppers oppgaver og får trening på å gi konstruktiv kritikk.

Arbeidsoppgaver vil framgå i beskrivelsen av vurderingsformene under hver modul. Pålagte arbeidsoppgaver er obligatoriske og må være godkjent før studenten kan gå opp til eksamen i hver modul.

Egenstudier
Studentene arbeider med lærestoffet på egenhånd, tilegner seg lærestoff, reflekterer over faglige og etiske problemstillinger og kontakter på eget initiativ aktuelle forelesere for oppklaring/utdypning av temaer de står fast i.

I tillegg til pensumlitteratur er ca. 700 sider selvvalgt pensum som knyttes til oppgaver.

Studiet er planlagt som et deltidsstudium over 2 år og omfatter 60 studiepoeng (stp).
Utdanningen er modulbasert. Studentene har dermed muligheter til å søke på enkelte moduler eller å ta flere moduler som til sammen vil utgjøre 60 stp. Modul I og III kan taes enkeltvis.  Modul  II bygger på modul I, det vil si at studentene må ha bestått eksamen fra modul I eller dokumentere tilsvarende kunnskaper før oppstart på modul II. Modul IV bygger på de andre modulene, og det vil si at studentene enten må ha bestått eksamen i de tre første modulene, eller at de kan dokumenter tilsvarende kunnskaper.
Studiet er organisert som samlinger à 3 dager, 3 per semester (totalt 12 samlinger). Det er obligatorisk frammøte på samlingene og på laboratorieøvelsene (kunngjøres ved semesterstart).

Studiet er organiser som 4 moduler à 15 studiepoeng.