Sykepleierstudenter 1. studieår
Generell studiekompetanse
Studentene skal få forståelse for kostholdets betydning for ivaretakelse og oppbygging av helse
Studentene skal ha kunnskap om riktig kosthold og kunne sette sammen dette for ulike målgrupper.
-Kunnskapsområdet ernæring
-Fordøyelsen
-Energi og energibehov
-De energigivende næringsstoffene
-Frie radikaler og antioksydanter
-Vitaminer, mineraler og sporstoffer
-Væskebehov og vannbalanse
-Eldre og ernæring
-kosthold ved ulike sykdommer
Undervisning og gruppearbeid
