Obligatorisk emne 3. semester i turisme og reiseliv.
Haust, 3. semester
Emnet skal gi ei innføring i natur, kultur, landskap og berekraftig reiseliv, og ta opp miljøspørsmål knytt til reiseliv, både på det nasjonale og internasjonale planet.
Sentralt i undervisninga vil vere å gi studentane eit oversyn over reiselivsressursane og ei forståing av korleis desse utviklast som reiselivstilbod. I denne samanheng vil natur- og kulturarven og dei menneskelege ressursane ein rår over i dag, vere viktige. Turismen sin tendens til å øydeleggje sitt eige ressursgrunnlag vil bli drøfta. Ulike strategiar for vern og regulering av turistane sin bruk av natur og miljø vil bli drøfta. Ein vil òg kome inn på slitasjeproblem i sårbare område, som landskapsvernområda. Dessutan vil ulike sider ved destinasjonsutvikling verte gjennomgått.
Ein vil veksle mellom førelesingar, gruppeøvingar og feltekskursjonar/-arbeid.
Kurset inneheld ein ekskursjon på 1 til 3 dagar med obligatorisk deltaking.
Innlevering av gruppeoppgåver
Avsluttande skriftleg, individuell eksamen, 6 timar
Hanne Thomsen: Kultur og reiseliv, et høyskoleprogram om kultur, natur og miljø for reiselivet (Bind 1). Høgskolen i Stavanger - avd. Norsk hotellhøgskole.
Hanne Thomsen: Natur og reiseliv, et høyskoleprogram om kultur, natur og miljø for reiselivet. (Bind 2). Høgskolen i Stavanger - avd. Norsk hotellhøgskole.