|
SVF-3506: Internasjonale matvaremarkeder Omfang
10 studiepoeng | Emnetype
Teoretisk. | Emnenivå/studieår
Første eller andre året på masternivå. | Undervisningsspråk
Norsk. | Eksamenssemester
Vår
| Mål
Kurset tar for seg struktur og utviklingstrekk i de internasjonale matvaremarkedene, med særlig vekt på sjømat. Siktemålet er å klargjøre de rammebetingelsene som norsk sjømateksport i dag står overfor. | Innhold
Kurset tar for seg struktur og utviklingstrekk i de internasjonale matvaremarkedene, med særlig vekt på sjømat. Siktemålet er å klargjøre de rammebetingelsene som norsk sjømateksport i dag står overfor. Det blir gitt en oversikt over de globale forsyningssystemene, verdikjedenes ulike ledd, omsetningsformer og kontrakttyper, og de viktigste avsetningsområdene og kundegruppene. Søkelyset rettes mot de internasjonale matvarekonsernene og dagligvarekjedene. Deres rolle og strategier blir analysert. Kurset behandler også de handels- og miljøpolitiske regimene som i dag regulerer handel med mat. Det blir her lagt vekt på sentrale institusjoner og bestemmelser, og på hvordan disse blir håndhevet. I tillegg blir andre standardiseringsprosesser og godkjenningsordninger belyst. | Undervisning
Forelesninger og seminarer. | Eksamen og vurdering
Prosjektoppgave. | Pensum
Ta kontakt med instituttet/fakultetet. | Emnet overlapper disse emnene
FSK-3002 -1 4 sp | Timeplaner
http://timeplan.uit.no/emne.php?year=2007&department=ALLE&module=SVF-3506-1 |
Undervisning våren 2007
Første gang: Kunngjøres senere
Ansvarlig fagperson: Prof. II Abraham Hallenstvedt |
|
