|
BIO-3608: Matvaretrygghet, laboratoriedel Omfang
5 studiepoeng | Emnetype
Teoretisk. | Emnenivå/studieår
Første eller andre året på masternivå. | Undervisningsspråk
Norsk | Eksamenssemester
Vår
| Mål
Å forstå bakgrunn for analysene, applikasjon og begrensninger. | Innhold
Emnet omfatter bruk av moderne teknikker som PCR-, proteinmønster- og antistoff baserte metoder innen hygiene- og annen kvalitetskontroll av næringsmidler og ved produksjon av mat. Hurtigmetoder som sikrer forebyggende styringsmuligheter, holdbar dokumentasjon og sporbarhet, vektlegges. | Obligatorisk forkunnskapskrav
BIO-3607 Matvaretrygghet, FSK-2003 Biokjemi | Undervisning
Emnet har varierte undervisningsfomer | Eksamen og vurdering
Laboratorierapport som evalueres med bokstavkarakterer. | Pensum
Ta kontakt med instituttet/fakultetet | Emnet overlapper disse emnene
F-321 -1 5 sp |
Undervisning våren 2008
Kunngjøres senere
Ansvarlig fagperson: Prof. II Maria Iciar Martinez | | Laboratorium | Intensivkurs uke 11 |
|
