Utdanning:
Forskning og Utvikling (FoU):
FoU-arbeider omfatter hovedsakelig kråkeboller, blåskjell og kongsnegl, men også med alger. Det meste av Knuts undersøkelser blir utført i felt ofte i samarbeid med næringsaktører. Drøbakkråkeboller er den arten han har studert mest. Problemstillinger har vært om hvorfor vi har så mye kråkeboller at de nedbeiter tareskogene. Kartlegging av tare og tangforekomster har vært en viktig del av dette arbeidet. Han har også kartlagt kråkeboller som høstbar ressurs i Vest-Finnmark og i Nord-Norge generelt og estimert forekomstene. Et fangstforsøk etter kråkeboller med feller har vist lovende resultater. Knut har også bidratt med rekruttering og vekstundersøkelser ved blåskjell-dyrking i Altafjorden og Porsangerfjorden sammen med stipendiat Sylvia Frantzen. Kongsnegl er en resurs som det nå er startet fangst på. Han har undersøkt bifangst av kongsnegl i kråkebolleteiner, og utreder nå mulige fangststrategier for denne arten ut ifra en populasjonsdynamisk synsvinkel. Han deltar også i arbeidet med prosjektene Porsangerfjorden tilbake til livet, Utsetting av kunstige rev og Sjømatklynge nord.
Undervisning:
Biologi i blant annet fagene Oppdrett av andre arter enn laks, Økologi, Systematikk i zoologi og alger og i fag på lærerutdanningen.
Vitenskapelige publikasjoner:
- Internasjonale publikasjoner
- Rapporter skrevet etter at jeg ble engasjert ved HiF i år 2000
- Notater skrevet etter at jeg ble engasjert ved HiF i år 2000 (ikke fullstendig liste)
- Kråkeboller
- Blåskjell
- Kunstige rev
- Undervisning