Mat, kultur og konservering (deltidsstudium)

...er eit vidare- og etterutdanningstilbod for deg som er interessert i matkultur og mattradisjonar. Studiet er praktisk retta med omlag ei samling kvar månad (teori på fredag ettermiddag, praktisk arbeid på laurdag).

Vel du å ta studiet for å få formell kompetanse (vidareutdanning) består studiet av to emne på kvar 15 studiepoeng.

Informasjonsbrosjyre for studiet (pdf-format)

Døme på tema:

  • hermetisering, sylting og safting
  • tørking og speking av fisk og kjøt
  • tradisjonsbakst
  • ysting og syrning av mjølk
  • mat og årstider

For meir informasjon, sjå:


Kontaktpersonar: Heidi Brunstad (7007 5272) og Erik Fooladi (7007 5322)