Ernæringsstudiet er knyttet til Det medisinske fakultet som tildeler gradene bachelor og master for henholdsvis fullført lavere og høgre grad i ernæring. Studietiden for bachelorgraden er 3 år og for mastergraden 2 år, dvs en total varighet på 5 år.

I første del av bachelorstudiet (3 ½ semester) følger ernæringsstudentene det samme studieopplegget som medisin- og odontologistudentene (Oslo-96). Problembassert læring (PBL), der studentene selv løser ulike oppgaver er den sentrale læringsformen på Oslo-96. Dette er for å sikre fordypning, selvstendig studium og refleksjon i studiet. Resten av bachelorstudiet (2 ½  semester) er spesielt tilrettelagt for ernæringsstudentene innen rammen av regelverket for bachelorgraden. Målet med bachelorstudiet er å tilegne seg grunnleggende kunnskaper i anatomi, fysiologi, cellebiologi, biokjemi og ernæringslære. Det  gis også en innføring i kostholdsforskning og vitenskapelige arbeidsmetoder.

Uteksaminerte studenter: