|
Klar for kokkekampfinale
HAAKONSVERN: De innledende rundene i den kommende kokkekampen er over, og dommerne har plukket ut fem heldige finalister. Torsdag 14. oktober er det finale på ”Briggen" på Marinens hovedbase.
GLEDER SEG: Kenneth Thorsen, arkitekten bak kokkekampen, ser frem til å overvære den store finalen. Foto: Tage Henningsen
Av Lars Andre Flaten
Kokkekampen er en lagkonkurranse der hvert lag består av to kokker. Konkurransen er delt i to, med en kvalifiseringsrunde der alle som ønsker kan delta, samt en finale der de fem beste lagene skal konkurrere mot hverandre. Det er kvalifiseringsrunden som nå er ferdig.
Mange gode kandidater
- Det ble sendt inn en rekke meget gode og kreative menyer. Synd ikke alle kunne gå til finalen, for det hadde dere fortjent alle sammen. Jeg er meget stolt over nivået som er å finne rundt omkring, forklarer Kenneth Thorsen, stuert på KNM Trondheim og arkitekten bak kokkekampen.
Den store finalen avholdes i matmessen "Briggen" på Haakonsvern torsdag 14. oktober. Klokken 0745 blir råvarene utdelt og finalistene får fem timer på seg til å lage det endelig produktet. Fra klokken 1100 og utover kan publikum komme og følge kampen på nært hold. Thorsen oppfordrer alle avdelinger til å sende sine kokker, stuerter, forpleiningsoffiserer og alle andre som har interesse, til å overvære konkurransen.
- Det vil bli en særdeles spennende og lærerik opptreden både for deltakere og besøkende. Det vil være mulighet til å se deltakerne i aksjon, samt prate med leverandører som Forsvaret benytter, sier han.
Vinnerlaget får studietur
Klokken 1300 skal det ferdige produktet være klart til å presenteres for dommerpanelet, som blant annet består av Espen Larsen fra Gastronomiske. De tre beste lagene vil få premie for innsatsen, de to andre reiser tomhendte hjem. Førstepremien er en ukes studietur for to til Frankrike. Det vil også bli delt ut premie til det laget som har den beste heiagjengen.
- Årets kokkekamp er hovedsakelig beregnet for Marinens kokker, men på sikt ønsker vi å involvere alle forsvarsgrenene. Tenk deg en finale der de beste kokkene fra hver forsvarsgren konkurrerer om å bli den beste i Forsvaret, sier Thorsen entusiastisk.
- Et annet langsiktig mål er å sende de beste kokkene nedover i Europa og la dem konkurrere mot de beste kokkene der, avslutter han.
Disse kokkelagene kvalifiserte seg:
Kongeskipet: Øyvind Løvdok og Joakim Gjessen.
KNM Bergen: Trond Morten Gjelle og Roger Engevik.
Sjaluppen: Torbjørn Solstad og Arvid Natland.
Sjøkrigsskolen: Karsten Hærø og Åse Marie Langelandsvik.
Nato's hovedkvarter i Brussel: Martinus Fjelstad og Robert Hansen.
|
|
