|
Nærmere omtale
Hovedmål: Å beskrive og kartlegge nye kontraktsformer mellom primærprodusenter og avtakere og hvordan disse kan fungere i en situasjon med sterkere krav til markedstilpasning.
Delmål:
- Å kartlegge etablerte kontraktsformer i kjøtt-, meieri-, frukt og grønt-, og kornsektoren
- Å analysere drivkrefter som skaper behov for nye kontraktsformer i matvaresektoren
- Å foreta en teoretisk drøfting av mulige nye kontraktsformer i forhold til markedstilpasning, risikofordeling og konsekvenser for primærprodusentene.
Publisering
- AM Jervell, SO Borgen and O Flaten «From Field to Table - The Marketing of Organic Food in Norway». Artikkel i Baourakis, G. (Ed.) Marketing Trends for Organic Food in the Advent of the 21st Century. Series on Computers and Operations Research - Vol. 3.
- AM Jervell and SO Borgen «Marketing channels for food quality products» - Food Economics Vol 1 No 2
|
