Klinisk ernæring del 1

Mål og innhald

Emnet skal gje ein introduksjon og basis til viktige generelle førehald som er knytt til yrket som klinisk ernæringsfysiolog:

Helsevesenets oppbygging, relevante lover og forskrifter, nasjonale og internasjonale foreiningar for klinisk ernæring, evidensbasert praksis og metodar for vurdering av kosthald.

Relevante sjukdomsmekanismar: Inflammasjon, traume, reparative prosesser, tumorbiologi, miljøskadar, svolt & underernæring, intoleranse og allergi for mat.

Ernæring hos sjuke; "Screening" av ernæringsstatus, kost og kosthald på sjukehus, spesielle kosthald, kosttilskot, enteral ernæring, parenteral ernæring.

Læringsutbyte/resultat

Studentane skal tileigne seg kunnskap om generelle tilhøve som er relevante for kliniske ernæringsfysiologar, korleis helsevesenet er bygd opp, relevante lover og forskrifter og evidensbasert praksis. Dei skal og tileigne seg kunnskap om ernæring av sjuke og relevante sjukdomsmekanismar.

Læringskrav

Studenten skal etter gjennomført undervisning, ha lært seg sjølvstendig evne til å vurdere overordna regelverk som regulerer seinare utøving av yrket. Kjennskap til viktige sjukdomsmekanismar. Studenten skal kunne foreta ein sjølvstendig evaluering av ernæringsstatus og utarbeide tiltak for å betre denne og redusere seinare risiko for sjukdom.

Undervisningssemester

Haust (1.semester)

Undervisningsspråk

Norsk eller engelsk

Studienivå

Master

Institutt

Institutt for indremedisin

Krav til studierett

Opptak til masterprogram i klinisk ernæring

Krav til forkunnskapar

Bachelorprogram i human ernæring.

Undervisning og omfang

Førelesningar, kliniske demonstrasjonar, pasientintervju, gruppearbeid

Obligatoriske arbeidskrav

Gruppearbeid, postteneste, poliklinikkteneste, kliniske demonstrasjonar og oppgåve.

Vurderingsformer

4 timars skriftleg eksamen.

Karakterskala

Karakterskala A-F

Læremiddelomtale

- Aktuelle kapittel i Krause´s food, nutrition, & diet therapy,
- Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner, HOD
- Screeningverktøyet "God ernæringspraksis".
- Artiklar frå tidsskrift.
- Abstrakt eller kopi av førelesningar vil bli lagt ut på studentportalen
- Regelverk

Emneevaluering

I samband med instituttet sitt kontinuerlege arbeid for å forbetra studiet blir det jamleg organisert studentevaluering av studieopplegg og undervisning, med tilbakemelding til studentane. Evalueringsresultata vil liggje til grunn for revisjonar av studieplanar, pensum og studie-/undervisningsopplegg.

Kontaktinformasjon

studie-nutrition@uib.no/ (+47) 55 97 73 45 / (+47) 55 58 25 35