Masteroppgaver innen korn og oljevekster

Anne Kjersti Uhlen

Kvalitet av hvete til mat.
Kvaliteten av norsk hvete til mat kan variere mye mellom dyrkingssteder og mellom år. Dette skaper vansker for industrien. Hovedfagsarbeidet vil gå ut på å kartlegge og studere årsakene til denne variasjonen, og kan omfatte feltforsøk, forsøk i klimaveksthus, karforsøk med ulik næringsforsyning og laboratoriearbeid (analysering av glutenproteiner og deigegenskaper). Masteroppgaven vil knyttes opp mot forskningsprosjektet ” Stabil norsk hvetekvalitet – konkurransefortrinn i et åpnere marked” (se http://www.planteforsk.no ). Dette er et vidt tema som kan gi rom for flere masteroppgaver med forskjellige vinklinger som kan være aktuelle for masterstudenter i Plantevitenskap, men også for studenter på studieprogram Matvitenskap og Naturvitenskaplige fag.
Kontaktperson: Anne Kjersti Uhlen, IPM

Raps til mat
Det pågår en liten, men stadig økende produsjon av raps for produksjon av matolje i Norge. Dette skjer i Østfold i samarbeid med Askim Frukt- og bær-presseri. Det er viktig at rapsen som leveres til pressing har god kvalitet for produksjon av matolje. Raps inneholder flere viktige stoffer som kan ha en viktig ernæringsmessig betydning, og som vil finnes i rapsoljen og presskakeresten. Undersøkelsene vil kunne omfatte analysering av helserelaterte stoffer i raps, olje og presskake, og undersøkelser av klima og dyrkingsmåte på innholdet av slike stoffer i raps. Hovedfagsarbeidet kan omfatte forsøk i felt og laboratoriearbeid. Nærmere konkretiseringer av en mastergradaoppgave må gjøres i samarbeid med studenten. Masteroppgaven vil knyttes opp mot et samarbeidsprosjekt på raps til mat, et samarbeidsprosjekt mellom IPM, Matforsk, og Norsk Matraps BA.
Kontaktperson: Anne Kjersti Uhlen, IPM


Oppdatert: 01.01.07
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn