HACCP-kurs, 30. - 31. oktober 2007

Randi Setrom Brunborg

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) er en vitenskapelig basert metode for å sikre helsemessig trygg mat for konsument.

For alle som håndterer mat profesjonelt er det av helt avgjørende betydning at maten ikke påfører sykdom hos de som spiser den. Ved bruk av HACCP kan man på en systematisk og analytisk måte forebygge at noe går galt. HACCP består av 7 prinsipper, hvor det legges vekt på å identifisere faktorer for risiko og deretter finne egnede kritiske styringspunkter.

Tid: 30. - 31. oktober 2007
Stad: Matforsk, Ås
Kursavgift: kr 6 500
Påmeldingsfrist: 17. oktober 2007

• Kursbrosjyre i pdf-format
• Påmelding på nett

Senter for etter- og videreutdanning kan gi deg nærmere opplysninger om praktiske forhold knyttet til kurset
Kjersti Andresen
Tlf 64 96 50 05, faks 64 96 60 22
e-post: sevu@umb.no • www.umb.no/sevu

Spørsmål om kursets faglige innhold kan rettes til:
Therese A. Hagtvedt, MATFORSK
tlf 64 97 03 31 eller mobil 950 85 774
e-post: therese.hagtvedt@matforsk.no

eller

Berit Foss Hille, MATFORSK
lf 64 97 01 73 eller mobil 930 97 118
e-post: berit.foss.hille@matforsk.no

Oppdatert: 12.06.07
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn