Faggruppe Matplanter

Faggruppeleder: Anne Kjersti Uhlen

Frukt, bær, grønnsaker, korn, oljevekster og poteter har alltid vært sentrale fagområder i både utdanning og forskning ved UMB. I vårt daglige matinntak spiller frukt, bær, grønnsaker, korn og poteter den viktigste rollen, og ernæringseksperter verden over går inn for at vi skal øke forbruket av plantemat. Forskningen innen faggruppen er i dag særlig rettet mot mangfold i plantematerialet, vekstforholdenes virkninger på produktkvalitet, lagringsforhold og holdbarhet, teknologiske egenskaper og helseriktige innholdsstoffer i matplantene.



Oppdatert: 30.01.06
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn