Improving nutritional quality and safety of food and fodder crops in south eastern Europe (SEE) countries

Instituttt for plante- og miljøvitenskap

Prosjektleder: Bal Ram Singh
Øvrige medarbeidere: Trine Sogn, Åsgeir Almås, Harald Volden (IHA), Mensur Vegara (NORAGRIC)
Samarbeidende institusjoner (SEE):
Faculty of Agriculture, Sarajevo, Bosnia: Salko Muratovic, Emir Dzomba, Senada Cengic.
Faculty of Veterinary Medicine, Sarajevo Bosnia: Lejla Saracevic, Cazim Crnkic, Fahira A. Zecic, Nedzad Gradascevic.
Faculty of Agriculture, Banja Luka Bosnia: Milanka Drinic, Mihajlo Markovic.
Faculty of Agriculture, Osijek; Croatia: Zdenko Steiner,Zvonko Antunovic Vlado Kovacevic, Zvonimir Stajner.
Faculty of Agriculture, Novi Sad, Serbia: Maja Cuvardic, Branko Cupina
Finansieringskilde: Ministry of Foreign Affairs (UD)
Varighet: 2006-2009

Dette er et multidisiplinært og internasjonalt prosjekt med det overordnede mål å styrke det institusjonelle samarbeidet mellom UMB og universiteter i sørøslige europeiske (SEE) land Bosnia Herzegovina, Kroatia og Serbia) innen områdene forskning, kompetansebygging av akademisk ansatte og veiledning av PhD- og master-studenter. Forskningsfokus for dette samarbeidet er innen ernæringskvalitet og matvare- og fôr-kvalitet i SEE-regionen. Prosjektet er bygd opp rundt fire tema – prøvetaking og analyse av jord; prøvetaking av planter og dyr for bestemmelse av nødvendige og toksiske elementer; felt- og laboratorie-eksperimenter med jord, planter og dyr; syntese av sammenhengen mellom elemeter i jord-, plante- og dyrsystemer. De oppnådde resultatene vil danne grunnlaget for retningslinjer for ernæringsverdier av Cu, Zn og Se, og risiko i tilknytning til giftige elementer (Cd og Pb) i mat- og fôr-vekster. Prosjektet vil videre styrke sammarbeidet mellom UMB og SEE-universitetene og vil skaffe nyttig informasjon til produsenter og politikere i regionen.

Mål:
1. Sammenligning mellom industri- og ikke-industri-områder med hensyn på innhold av toksiske metaller som kadmium (Cd) og bly (Pb) og radionuklider på den ene siden, og nødvendige elemeter som kopper (Cu), selen (Se), sink (Zn), svovel (S) og fosfor (P) på den andre siden, i mat- og fôr-vekster og i dyreprodukter.
2. Vurdere betydningen av produksjonsfaktorer (jord), dyrkingssystemer og tilførsel til gården (mineralgjødsel/organisk avfall) på ernæringskvaliteten i mat- og fôr-vekster. Forbedre kvalitet og sikkerhet ved å påvirke tilgjengeligheten av nødvendige elementer og immobilisering av skadelige elemeter i jord og derved bedre innholdet av nødvendige elemeter og redusere eller hindre opptak av skadelige elemtenter i matvekster.
3. Etablere sammenhenger mellom nødvendige elemeter i fôrvekster og dyrehelse ved fôringsforsøk med dyr.


Oppdatert: 02.02.06
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn