Med hovedfag i proteinkjemi

Studieveileder kjemi

Hanne Kristoffersen er laboratorie-/kvalitetsleder ved Europris AS.

Hovedfag i proteinkjemi
Etter å ha fullført en ingeniørutdannelse i kjemi ved Høgskolen i Østfold hadde jeg fortsatt lyst til å studere videre. Studietilbudet og studiemiljøet på Ås var veldig fristende, og det viste seg å være akkurat så passende for meg som jeg hadde håpet. De landlige omgivelsene gav en behagelig ro midt oppi en hektisk, men morsom, studenttilværelse. Høsten 1995 begynte jeg på Naturvitenskaplige fag (NV), på høyere årstrinn. Januar 1998 avla jeg hovedfagseksamen ved Institutt for kjemi og bioteknologi i proteinkjemi, med oppgaven ”Studier av basiske proteiner i byggfrø”. All takk til Professor Ragnar Flengsrud, for god faglig veiledning og oppmuntring i tiden som hovedfagsstudent!

Hva jobber jeg med i dag?
Siden høsten 2000 har jeg jobbet som laboratorie-/kvalitetsleder ved Europris AS (importør/grossist). Før dette jobbet jeg ved Gilde Fellesslakteriet (med reseptoptimalisering og kvalitetssikring) og to år som høgskolelektor i kjemi ved HiØ. I min nåværende jobb har jeg ansvaret for at næringsmidler og dyrefôr som importeres er i samsvar med de krav som er satt i norske lover og forskrifter, EU direktiver og internasjonale standarder (Codex-standarder, ECE-standarder og ISO-standarder). Når nye produkter vurderes, innhenter jeg produktinformasjon fra produsentene og orienterer produsentene om de krav vi stiller. Typiske ting vi sjekker er at eventuelle tilsetningsstoffer er tillatt brukt i Norge, og at ingen av ingrediensene stammer fra genmodifisert materiale. En del av jobben er også å bestemme teksten til etikettene på produktene, her er det viktig at merkeforskriften følges nøye. Alle næringsmidler som importeres blir kontrollert ved vårt laboratorium, eller ved eksterne laboratorier for visse analyser (for eksempel ved testing av PAH, genmodifisering, bly-, tinninnhold etc.). Stikkprøvekontrollen består av vekt-/volumkontroll, kontroll av merkingen på produktet, sensorisk bedømmelse, kontroll av emballasje, mikroskopi og kjemiske analyser (pH, Brix etc.). Jeg behandler også eventuelle avvikssaker og reklamasjoner fra kunder. Dersom ett parti avviker fra våre kvalitetskrav settes det i arrest, alle berørte parter varsles og omfanget av avviket kartlegges. Eksterne, akkrediterte laboratorier utfører ytterligere analyser dersom vi finner dette nødvendig. Ved en kundereklamasjon prøver vi i samarbeid med ansvarlig produsent å finne årsaken til reklamasjonen, for så å gi en tilbakemelding og eventuell erstatning til kunden. Alt i alt en variert, utfordrende og ikke minst spennende jobb.

Lykke til, og nyt livet som student!



Oppdatert: 01.01.06
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn