Tidligere student – Andriy Kupyna

Morten Petterson

Stipendiat og PhD-student ved IKBM

Andryey Kupyna Foto: Grethe Kleven

Jeg utdannet meg først som ingeniørteknolog innen næringsmiddelfag med vekt på prosessteknologi og vegetabilteknologi ved et teknisk universitet i Ukraina. I år 2000 begynte jeg på høyere årstrinn ved Institutt for næringsmiddelfag, NLH. Jeg kombinerte meieriteknologi med produktutvikling/enteprenørskap med tanken på å jobbe i meieriindustrien eller eventuelt starte en bedrift enten i Norge eller hjemme i Ukraina. Hovedfagsoppgaven min gikk på å undersøke muligheten å bruke probiotiske (helsebringende) bakterier i Norvegia-type ost.

Siden jeg hadde lagt vekt på meierifagene i utdannelsen min søkte jeg på TINE stipendiatstilling som skulle vare i 1 år. Etter 2 runder av intervju fikk jeg tilbud om å jobbe på ysteriet i Nærbø (TINE Meieriet Sør).
Men jeg søkte også på en stipendiatstilling ved IKBM som ble utlyst like etter jeg hadde fått jobb hos TINE. Jeg fikk et positivt svar på denne søknaden også og dermed et luksusproblem. Etter lang tid i tenkeboksen takket jeg nei til TINE og tok jobben som stipendiat på IKBM.

Nå driver jeg med utvikling av en ”in-line” akustisk målemetodikk for flyttende næringsmidler. Målet er å utarbeide en ny målemetode for kontinuerlig, såkalt ”in-line”, overvåking av kvalitetsparametere til næringsmidler. Metoden baserer seg på lyder og vibrasjoner som avgis i forbindelse med fremstilling av produkter. Ved produksjon av for eksempel flytende næringsmiddeler vil det være mulig å ”lytte” til prosessen ved å plassere en sensor for eksempel på utsiden av en rørvegg. De svake vibrasjonene som forplanter seg i røret registreres av en sensor før de forsterkes, transformeres og til slutt analyseres vha en datamaskin.

Det er veldig utfordrende og interessant å drive med forskning. Rutinearbeid er det ikke og man må anvende kreativiteten for fullt for å kunne løse de forskjellige problemene som oppstår underveis i forsknings- og utviklingsprosessen. Det å jobbe med forskning innebærer at man må presentere resultatene sine i form av publikasjoner og presentasjoner. Derfor får jeg reise en del og være med på internasjonale kurs og konferanser.


Oppdatert: 23.04.04
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn