Soppgifter i mais i Zambia

Mais er en viktig jordbruksvekst i Zambia og andre land i det sørlige Afrika. Maisgrøt og andre retter laget av mais er det viktigste næringsgrunnlaget for befolkningen i store deler av Zambia.

Cand. agric. Johanne E. Schjøth ved Norges landbrukshøgskole (NLH) forsvarte 29. mai sin doktoravhandling "Fusarium species and Fumonisins in Maize in Zambia" (Fusarium-arter og fumonisiner i mais i Zambia). Hun foreleste først over emnet: "The mycotoxin Zearalenon in cereals - a problem
for Norway?" og orienterte om sitt arbeide.

Johanne E. Schjøth har i sitt doktorarbeid studert virkningen av klima og agronomiske faktorer på danning av soppgifter i maisen. Det er et alvorlig helseproblem i det varme og fuktige klimaet i Zambia. I feltforsøk har hun undersøkt effekter av nedbør, plantetid og valg av maissort på mengden av soppgifter i mais dyrket i to klimasoner i Zambia.

Veiledere for oppgaven har vært professor Leif Sundheim og professor Anne Marte Tronsmo, Institutt for plantefag, NLH.

Bedømmelseskomiteen har bestått av:
Professor Ulf Thrane, Danmarks tekniske universitet, Lyngby
Forskningsleder Hans Pettersson, Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala
Førsteamanuensis Anne Kjersti Uhlen, Institutt for plantefag, Norges landbrukshøgskole

Johanne E. Schjøth er fra Asker. Hun ble født i 1962 og ble cand. agric. ved Norges landbrukshøgskole i 1989. I perioden 1992-97 var Schjøth doktorgradsstipendiat ved Planteforsk. Hun har hatt studieopphold ved University of Minnesota, USA og Consiglio Nazionale della Richerche, Bari, Italia. Doktorgradsarbeidet ble finansiert av Norges landbruksvitenskapelige forskningsråd og Planteforsk.

Fumonisiner er vannløslige soppgifter dannet av noen arter i soppslekten Fusarium. Maiskorna smittes i åkeren og soppen utvikler seg under fuktige forhold. Soppveksten kan fortsette i maiskolbene etter høsting. Fumonisiner kan være årsak til alvorlige sjukdommer både på mennesker og husdyr. Disse soppgiftene mistenkes for å være årsak til overhyppighet av kreft i spiserøret hos befolkningen i områder med stort konsum av mais. Alvorlige sjukdommer hos hester, svin og andre husdyr skyldes trolig også fumonisiner. Fordi fumonisiner er varmestabile kan både husdyrprodukter og øl brygget på mais inneholde helsefarlige mengder av disse giftstoffene. I feltforsøk med kunstig og naturlig smitte ble virkningen av plantetid på innholdet av sopp og soppgifter studert i to provinser i Zambia. Utsatt planting hadde ingen virkning på innholdet av fumonisiner. Mottakelighet for soppen og dannelse av soppgifter ble sammenlignet i feltforsøk med 20 hybridsorter av mais. Ingen av sortene var motstandsdyktige mot soppen, men sene sorter var noe mindre mottakelige enn tidlige sorter.

J. E. Schjøth, 2002. Fusarium species and Fumonisins in Maize in Zambia (Fusarium arter og fumonisiner i mais i Zambia). The Agricultural University of Norway, Doctor Scientiarum Theses no. 2002:10. ISSN 0802-3220, ISBN 82-575-0491-2.

Abstract