Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) har på oppdrag fra Mattilsynet vurdert om det kan foreligge helserisiko knyttet til inntak av påvist koffeininnhold i kosttilskudd som har blitt analysert i et kartleggingsprosjekt i regi av Mattilsynet, Nasjonalt folkehelseinstitutt og Statens legemiddelverk (SLV). Oppdraget er besvart av VKMs Faggruppe for tilsetningsstoffer, aroma, matemballasje og kosmetikk (Faggruppe 4).

Opprettet: 01.11.2007 - Sist endret: 01.11.2007

Rapporten ”Et helhetssyn på fisk og annen sjømat i norsk kosthold” ble publisert første gang i mars 2006. Nå foreligger også hele rapporten på engelsk.

Rapporten omfatter ernæringsmessige fordeler ved konsum av fisk og annen sjømat sett i forhold til helserisiko forbundet med inntak av forurensninger og andre uønskede stoffer som fisk og annen sjømat kan inneholde. Konsumet av fisk og annet sjømat i Norge skiller seg fra mange land både ved at konsumet er høyt, at andelen mager fisk er stor, og at vi spiser mer fisk som fiskepålegg på grunn av flere brødmåltider per dag.

En samlet vurdering av de ernæringsmessige og toksikologiske forholdene konkluderer med at nordmenn generelt kan spise mer fisk, og at fiskekonsumet bør inkludere både mager og fet fisk. 

Les den engelske rapporten her

Les den norske rapporten her

Merk at dette er store dokumenter det kan ta litt tid å laste ned.

Opprettet: 04.10.2007 - Sist endret: 15.10.2007

Faggruppen for hygiene og smittestoffer i VKM har gjennomført en risikovurdering av mulig sammenheng mellom tørket krydder som smittekilde og tarmpatogene bakterier isolert fra mennesker (f. eks Salmonella og E. coli) i Norge.

Opprettet: 26.09.2007 - Sist endret: 23.10.2007