Marin biologi og foredling (kull 2003)
Utskrift med fagbeskrivelser
Studiets lengde:
3 år, 180 studiepoeng
Formell grad:
Bachelorgrad i Marin biologi og foredling (fordypning i havbruk eller næringsmiddelteknologi)
Opptakskrav:
Studiet bygger på treårig videregående skole, men opptak kan også gjøres etter vurdering av realkompetanse. Det stilles ikke opptakskrav utover generell studiekompetanse, men det er en fordel om studentene har noe bakgrunn i kjemi.
Studiets hensikt, overordnede mål:
Studiet tar sikte på å utdanne personell på mellomledernivå til havbruks- og fiskerinæringen samt næringsmiddelindustrien. Studentene får nødvendige grunnlagskunnskaper i kjemi, marinbiologi, biokjemi, mikrobiologi samt økonomi og marked. I tillegg kommer profesjonsfag utfra valg av spesialisering innen havbruk eller næringsmiddelteknologi i 4. semseter.
Innen havbruk vektlegges forståelse for potensialet innen utnytting av marine organismer i oppdrett og kjennskap til aktuelle arters biologi, miljøkrav og ernæringsbehov. Studentene skal kjenne til daglige driftsrutiner i et anlegg og kunne forholde seg til krav fra offentilg forvaltning. Innenfor denne valgretningen har studentene muligheter for del-spesialisering i marin biologi
Innen næringsmiddelteknologi får studentene kunnskaper om råstoff, produktutvikling , spesifikke foredlingsprosesser og matvaresikring av næringsmidler. En spesialiserer seg innen sjømatfordeling. Muligheter for del-spesialisering innen bioteknologi er også mulig.
Studentene kvalifiserer seg til å arbeide som bedriftsledere, konsulenter i privat og offentlig sektor, produksjonsledere, i salgsarbeid og kvalitetskontroll. De vil også kunne undervise, samt fungere som laboratorieingeniører og forskningsassistenter.
Studiet danner grunnlag for videre studier på mastergradsnivå i relevante studieretninger.
Arbeids- og undervisningsform:
Undervisningen består i pleniumsforelesninger, gruppeøvinger, laboratoriearbeid, prosjekter og litteratursøk samt en avsluttende fordypningsoppgave.
For alle fag som har inkludert laboratorieøvinger, er det krav om obligatorisk frammøte og godkjent laboratoriejournal før studentene får gå opp til eksamen.
Deler av gruppeøvingene og laboratoriearbeidet vil i noen tilfelle danne grunnlag for den endelige karakterfastsettingen.
Studiets oppbygging og organisering:
De første tre semester er felles for samtlige studenter. Fra 4. semester er det mulig for studentene å fordype seg innenfor Havbruk eller Næringsmiddelteknologi.
Antall studiepoeng etter 3 år må være på minimum 180 studiepoeng og omfatte alle obligatoriske emner i studiet.
Høgkolen har avtale med Suffolk University i Boston, USA og med Universidad de Cadis i Spania for studentutveksling i siste semester.
Studiet avsluttes med en kandidatoppgave (18 studiepoeng) ved høgskolen, i samarbeid med næringslivet eller andre forsknings- og undervisningsinstitusjoner i inn- eller utland. Studenter som ønsker en mastergrad i marin biologi ved universitetene eller ta siste semester i USA, erstatter kandidatoppgaven med andre fag.
Høgskolen i Ålesund(HiÅ) har et samarbeid med Norges Landbrukshøgskole(NLH) om overgang til Masterstudium samt med Universitetet i Bergen om mulighet for overgang til Masterstudium.
For studiets oppbygging og sammensetning vises det til tabell (under). For nærmere opplysning om de enkelte fag/fagkombinasjoner vises til fagbeskrivelsene.
Fagkode
Fagets navn
S.poeng
Studiepoeng pr. semester
1. år
2. år
3. år
H
V
H
V
H
V
MB101102
Innføring i marine fag
O
15
15
MR101103
Anvendt realfag
O
3
3
AR100403
Grunnleggende metoder I
O
6
6
MK101103
Kjemi
O
12
6
6
MK101302
Biokjemi
O
9
9
MB101303
Akvakultur I
O
9
9
AR100503
Grunnleggende metoder II
O
6
6
AM101102
Markedsføring
O
6
6
MK201102
Næringsmiddelkjemi og ernæring
O
12
12
MB201302
Mikrobiologi og hygiene
O
12
12
MN201703
Akva og prosessteknikk
O
15
15
MN201502
Næringsmiddelteknologi I
O
9
9
Valgbare fag
MT201202
Genetikk
V
6
6
MB201602
Næringsmiddelteknologi II
V
6
6
AE101103
Grunnleggende bedriftsøkonomisk analyse
O
6
6
MN201402
Kvalitetssikring I
O
6
6
MB301602
Kandidatoppgave
O
18
18
Valgbare fag
AM201102
Innføring i internasjonal markedsføring
V
6
6
MB301402
Akvakultur II
V
9
9
MN301302
Næringsmiddelteknologi III - Sjømatforedling
V
9
9
MB 301502
Praktisk akvakultur
V
6
6
AE101303
Finansregnskap med analyse
V
12
12
MB 102202
Zoologi
V
15
15
MN301202
Kvalitetssikring II (HACCP)
V
6
6
MB101202
Cellebiologi, genetikk og økologi
V
15
15
Sum
30
30
30
30
30
30
MB301602 Kandidatoppgave er ikke obligatorisk for studenter som ønsker å ta en mastergrad ved Universitetet i Bergen eller skal studere bioteknologi eller botanikk siste semester ved Suffolk University i USA. Orientering blir gitt ved studiestart.
Tilbake
Til forsiden
