Ribbefett og hjerneføde

Dato: 2012-04-26 15:18:24
Foreleser: NTNU
Lengde: 01:20:57

Det nærmer seg jul og butikkene har vært fulle av billig ribbe og julegodter lenge. Med sugerøret langt ned i julebrusen og kjøkkenskapet fullt av marsipan inviterer vi til en kveld med kunnskap om kosthold. I en hektisk hverdag prega av halvfabrikata, "rask" mat og mer eller mindre seriøse kostholdseksperter i alle medier ønsker Kunnskapsbyen å rette søkelyset mot moderne kosthold, hvilke problemer det skaper for oss og hvilke løsninger som finnes for et sunt og gledesfylt forhold til mat basert på forskning og vitenskap. Og kanskje den gode, gamle julematen har sine fordeler når alt kommer til alt? Berit Nordstrand er seksbarnsmor, overlege ved St. Olavs Hospital og kostholdsrådgiver.

Tilbake Til serie