Innhold i studiet

Studiet tar sikte på å utdanne personell på mellomlederenivå til havbruks- og fiskerinæringen, samt næringsmiddelindustrien. Studentene får nødvendige kunnskaper i kjemi, biokjemi, mikrobiologi og marine fag, samt en del økonomi og marked. I tillegg kommer profesjonsfag ut fra valg av spesialisering innen havbruk, marin bioteknologi eller næringsmiddelteknologi.

• Næringsmiddelteknologi
  Innen næringsmiddeltekonologi får du kunnskaper om råstoff, næringsmiddelkjemi, ernæringslære, foredlingsprosesser, hygiene og sikker matproduksjon. Delspesialisering innen bioteknologi er også mulig.
• Havbruk
  innen havbruk vektlegges forståelse for potensialet innen utnytting av marine organismer i oppdrett og kjennskap til aktuelle arters biologi, miljøkrav og ernæringsbehov. Du skal kjenne til daglige driftsrutiner i et anlegg og kunne forholde deg til krav fra offentlig forvaltning. Delspesialisering innen bioteknologi er også mulig.
• Marin bioteknologi
  Innen marin bioteknologi vil du få en grundig innføring i generelle bioteknologiske prinsipper og teknikker samt instrumentell analyse. Dette er nødvendig for å kunne foreta bioprospektering - kartlegging og søk etter bioaktive stoffer i levende organismer. Slike stoffer brukes innen alt fra industri via medisin og helsekost.

I det siste semesteret har du praksis ved sykehuslaboratorier. Studiet avsluttes med en prosjektoppgave.

Du kan studere fagplanen og lese mer om fagene her.