Mat og helse 1

Studenter i lærerutdanning, og lærere som ønsker videreutdanning. Påbygningsenhet for dem som før har 15 studiepoeng i Heimkunnskap.

Formålet med faget Mat og helse i lærerutdanningen er å utvikle kompetanse etter gjeldende lærerplanverk for grunnskolen. Et av fagets siktemål er å bidra til en helsefremmende og forebyggende livsstil blant barn og unge. For å nå dette målet skal studentene tilegne seg solide ferdigheter og innsikt i kosthold, ernæring og forbruk. I studiet skal de utvikle kunnskap om fagets helsefremmende dimensjon og erfare de mulighetene det har som kultur- og miljøbærer i et flerkulturelt samfunn. En oppgave for faget Mat og helse er å ta vare på og utvikle den kompetansen gutter og jenter trenger for sitt dagligliv og for sitt framtidige arbeidsliv. Gjennom fagdidaktisk arbeid skal studentene utvikle evne til å vurdere, velge ut og tilrettlegge for læringsaktiviteter. Undervisningen i faget vil være nært knyttet opp til praksisfeltet i skolen. Studiet tilbyr en framtidsrettet undervisning i moderne lokaler med høyteknologisk utstyr som settes i et økonomisk og miljømessig perspektiv. 

Hoveddelen av undervisningen er i egne undervisningsrom med støtte i læringsplattformen It's:learning. Praktisk del av undervisningen og gruppearbeid har obligatorisk frammøte. Materialavgift. Det er to ekskursjoner à to dager.

I undervisningen vil det bli benyttet varierte arbeidsformer med forelesning, individuelt arbeid, gruppearbeid, stasjonsundervisning. Det blir også ulike former for uteskoleaktivitet, eget arbeid med oppgaver, tema- og prosjektarbeid. I tillegg vil det bli arbeid med Mat på data, undersøkelser, undervisning i praksisfeltet, samt demonstrasjoner og framføringer.