Fiskerifag
Fiskerifag
Hvorfor er biffen seig?
Blodige biffer og saftige fileter har preget forskningen til Mona Pedersen. Hun har undersøkt hvorfor kjøttet blir seigt.
[Publisert 01.03.2001]
Hele artikkelen
Ressursbiologi
Fisken eksporteres – lokalbefolkningen taper
Utsetting av rovfisken Nil-abbor i Victoriasjøen på 60-tallet førte til en økologisk katastrofe. Omkring 200 opprinnelige fiskeslag er utryddet. Men den sosiale katastrofen rundt sjøen er kanskje enda større. Mesteparten av fisken foredles nå til et høykvalitetsprodukt og eksporteres til Europa, USA og Japan, samtidig som lokalbefolkningen ved sjøen lider av underernæring.
[Publisert 26.06.2006]
Hele artikkelen
Fangst
Fisken eksporteres – lokalbefolkningen taper
Utsetting av rovfisken Nil-abbor i Victoriasjøen på 60-tallet førte til en økologisk katastrofe. Omkring 200 opprinnelige fiskeslag er utryddet. Men den sosiale katastrofen rundt sjøen er kanskje enda større. Mesteparten av fisken foredles nå til et høykvalitetsprodukt og eksporteres til Europa, USA og Japan, samtidig som lokalbefolkningen ved sjøen lider av underernæring.
[Publisert 26.06.2006]
Hele artikkelen
Mann på (h)valen
Hval og sel har en egen evne til å vekke folks vrede og glede,tabloidpressens blodtørst og politikernes avmakt i forhold til endebatt som virvler sammen ideologi, synsing og viten i et øredøvendebrøl. Men gjennom bråket har det presset seg fram et behovfor sikker kunnskap - og svaret kom i form av Sjøpattedyrprogrammetunder Norges forskningsråd.
[Publisert 01.02.1998]
Hele artikkelen
Drømmen om superhvalen
Hvalen er blitt et spesielt viktig symbol for deler av miljøbevegelsen. De beste egenskapene fra de forskjellige hvalartene er smeltet sammen i forestillinger om en «superhval», med blant annet verdens største hjerne og barnevaktordninger. Førsteamanuensis og antropolog Arne Kalland hevder at det ligger noe helt annet enn vitenskapelige betraktninger om en bærekraftig utvikling bak motstanden mot hvalfangst.
[Publisert 01.03.1997]
Hele artikkelen