Kaffen er trygg
Av:
Ane-Marte Skårdal Jonassen og Øyvind Gallefoss
Godt Brød selger sin kaffe med god samvittighet. Her sendes vannet gjennom
filter som fjerner skumle parasitter.
Foto: Ane-Marte Jonassen
Denne beholderen renser vannet og stopper parasittene
Kaffenæringen i Oslo har store problemer grunnet vannkrisen. Kaffemaskinene
koker nemlig ikke vannet i de anbefalte tre minutter.
Kaffebransjen usikker
Forvirringen rundt vannkrisen er stor, og sprikende informasjon fra
myndighetene gjør at kaffebransjen er usikker på når deres kaffe kan
serveres. Vi tok en runde i Oslo, og fikk disse svarene på kaffespørsmålet:
- Vi har fått beskjed fra sentralt hold om å stenge all kaffeservering, sa
7-Eleven-ansatt.
- Vi har fått beskjed om å si ifra til kunden at hun drikker kaffe på egen
risiko, sa Deli de Luca-ansatt.
- Vi har fått beskjed om kun å selge espressobasert kaffe, sa
Kaffebrenneriet-ansatt.
Godt Brød derimot, stoler på vannfilteret sitt, og selger all kaffe med god
samvittighet.
Tror på filter
Daglig leder på Godt Brød, Stein Arve Bernes, har full tro på filteret.
- Vi har brukt filteret i seks år allerede, og hadde gode erfaringer med det
under giardia-smitten i Bergen i 2004. Det filtrerer alt vann som kommer
inn, og gjør at vi både kan bake brød, vaske grønnsaker og drikke vann rett
fra springen.
Det aktuelle filteret heter Multi-Pure, og leveres av
Drikkevannspesialisten.
- Dette er et amerikansk produkt, som ble utviklet for det amerikanske
forsvaret, sier Bernes. - Når soldatene kan drikke renset vann fra jungelen,
kan vi drikke vannet fra springen.
Kan installeres hjemme
Vannfilter kan lett installeres i husholdningen, og vil gjøre den
oppfordrede kokingen unødvendig. Men myndighetene har lenge vært skeptisk
til denne formen for vannrensing. Salgsrepresentant for
Drikkevannspesialisten, Tom Christiansen, mener det nærmest er en vedtatt
politikk at vannfiltre ikke har noe for seg.
- Selv om politikerne får slengt fakta opp i fjeset, vil de ikke høre etter.
Vi advarte mot disse parasittene for 12 år siden, og enda vil ikke
myndighetene vurdere vannfiltre som et alternativ.
Christiansen vedgår at det er mye uvitenhet rundt temaet, og at det finnes
personer som utnytter seg av dette.
- Det er mange som skor seg på dette, og selger billige filtre som ikke
fungerer som de skal. Man bør være forberedt på å betale opptil 4000 kroner
for et filter, og det skal være sertifisert av NSF. Da vil vannet til enhver
tid komme parasittfritt ut av springen.
Dette kan jo vise seg å være en god investering dersom vannkrisen fortsetter
til over jul.
Sentrale helsemyndigheter var dessverre utilgjengelige for kommentar.
Tilrettelagt for web av:
Øyvind Gallefoss
