Fra fragmenterte miljøer til felles Måltids-ARENA
(2. desember -04) Rogaland skal bli et kraftsenter for mat- og måltidsnæringen av nasjonal og internasjonal betydning. Det er visjonen til Måltids-ARENA, som nå har fått status som hovedprosjekt i Arena-programmet. Utfordringen er å få alle relevante miljøer til å jobbe sammen, og på den måten få utnyttet regionens kompetanse og mange fortrinn. - Som hovedprosjekt i Arena får vi det bidraget vi trenger for å skyte fart, forteller Hallvard Ween, leder av styringsgruppen for forprosjektet til Måltids-ARENA.
Rogaland er et matfylke, med en stor del av Norges primærproduksjon innen viktige landbrukproduksjoner, fiskeri og oppdrett av fisk og andre marine organismer.
Disse næringene utgjør tre produksjonssystemer som er adskilt i de første leddene i verdikjeden, men som har viktige koblinger i videreforelding, distribusjon og omsetning.
"Fagforum for mat og drikke" har vært et viktig samlingspunkt for næringsaktørene. Dette samarbeidet skal nå videreutvikles og utvides mot nye partnere. | | |
- Næringen har hatt for liten kontakt med forsknings-, utdannings- og utviklingsmiljøene i regionen. Disse miljøene er mangesidige, men fragmenterte. Måltids-ARENA er et prosjekt som samler næringsaktørene, kunnskapsaktørene og også offentlige støttespillere. Vi får bokstavelig talt en arena for å utvikle næringen i fellesskap, sier Ween.
Måltids-ARENA skal arbeide på flere felter. Prosjektet skal blant annet bidra til flere og mer innovative bedrifter og til kompetanseheving og utvikling av relevant utdanning og forskning. Det blir en satsing på profilering, reiseliv og kultur og på omsetning og distribusjon av mat med særpreg. Fram mot år 2008 skal begrepet "Matfylket Rogaland" være innarbeidet som et begrep for næringsutvikling, forskning og kompetanse i næringskjeden fra råvare til det ferdige måltidet. Videre skal Måltidets Hus skal være etablert som et mat- og måltidsfaglig nasjonalt knutepunkt.
Ween forteller at det er stor begeistring blant prosjektets deltakere for å sette i gang med hovedprosjektet. Men først skal det avklares hvem som skal ha prosjektledelsen. Det er nå ute på tilbudsrunde, og aktuelle oppdragstakere kan melde seg innen 6. desember. Innovasjon Norge Rogaland har prosjektansvaret. Planlagt tidspunkt for oppstart er januar 2005. – Vi har en lang vei å gå, men det er kjempeviktig å utnytte det fantastiske utgangspunktet vi har her i Rogaland, sier Hallvard Ween.
