Yrkeseksempel matvitenskap

Kjetil Finsrud

Merete Helgheim arbeider som prosess- og produktutvikler i Brynild Gruppen. Brynild eier Den Lille Nøttefabrikken på Hauketo, Minde sjokolade i Bergen samt Maritim food og sukkervareproduksjon i Fredrikstad.

Merete Helgheim, Brynild gruppen

Kan du fortelle litt om din nåværende jobb?
- Jeg har ett års vikariat som prosess- og produktutvikler i Brynild Gruppen. Som produktutvikler er jeg med på ulike prosjekter som blant annet innebærer det å lage nye produkter, samt å forbedre eksisterende produkter. Det er mye testing og forsøk som må gjøres før et nytt produkt kommer på markedet. En del av dette arbeidet gjøres på prøvekjøkkenet i fabrikken samt i selve produksjonsanlegget, da det ikke er så enkelt å lage alle resepter på et lite prøvekjøkken.

Hva slags nytte har du av utdanningen din i nåværende jobb?
- Jeg har hatt stor nytte av utdannelsen min. I den vikarstillingen som jeg har fått nå har jeg ikke bruk for alt jeg lærte, men kjemikunnskaper, næringsmiddelkjemi og hygienefag er blant annet nyttig å kunne i en sukkervarebedrift. Jeg er også glad for å ha lært litt om maskiner, pumper, tanker og pakkemaskiner. Det kommer godt med når man skal forstå hvordan et produkt går fra A til Å i en bedrift.

Hvorfor valgte du UMB?
- Etter å ha lest gjennom mange studiebrosjyrer falt valget på UMB. Det virket spennende med næringsmiddelfag/matvitenskap. Jeg ville velge noe som ikke var så vanlig –og matvitenskap var ikke så utbredt som f.eks en sykepleierutdannelse. Fremstilling og kvalitet av matvarer virket veldig interessant. De som driver med produksjon, utvikling og forskning på mat trenger flinke folk, og hvorfor ikke da velge matvitenskap?! Jeg har overhodet ikke angret på at jeg valgte matvitenskap, det er virkelig morro!!

Hva kan du si om studentmiljøet på Ås?
- Veldig bra! Jeg var riktignok ikke den som var mest aktiv i studentmiljøet, men det manglet ikke på tilbud!

Råd til kommende studenter?
- Delta aktivt i undervisningen, vær kritisk til egen læring og engasjer deg – da blir det gøy å studere! Delta også i studentmiljøet.
Etter endt studie på matvitenskap er det mange jobbmuligheter, men det er konkurranse om arbeidsplassene. Fast jobb er naturlignok ønsket etter fem år med studier, men det er lettere sagt enn en realitet….Vikarjobber gir deg også bra erfaring, og stå på så vil tiden vise!

Oppdatert: 10.10.05
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn