Tilbud til småskalaprodusenter

Kirsti Hagenes

IKBM har mange oppdrag for småskalaprodusenter.
Vi kan blant annet tilby:

• Rådgiving

Pilotanlegget Foto: Håkon Sparre

• Opplæring
Vi kan tilby kurs, enten på instituttet eller hos produsenten. Ta gjerne kontakt hvis dere har ønsker om kurs, så skal vi se hva vi kan få til!

• Forsøkproduksjon
- I vårt pilotanlegg kan vi teste resepter, prøve ut prosessendringer og bidra til produktutvikling
- Analyser av råvarer eller produkter
- Lage utstyr: På verkstedet vårt har vi jobbet med utvikling av egnet produksjonsutstyr tilpasset småskalaprodusenter. Vi har jobbet med en ”prikler” (stikker åpninger i blåmuggost) og salatostdeler. Arbeid med utstyr for brunostproduksjon er i startfasen.

• Finansieringsmuligheter
Vi tar oppdrag for Besøksordningen, som er en aktivitet under Kompetansenettverket for småskala matproduksjon. I besøksordningen kan små matbedrifter få gratis 2 dagsverk matfaglig konsulentarbeid. Det er dessuten mulighet for et oppfølgingsprosjekt med en kostnadsramme på 30 000 kroner (20 % egenandel). Les mer her....

Produsenter av økologiske matvarer kan få støtte gjennom Statens landbruksforvaltnings program ”Markedsorientert produktutvikling – økologiske produkter”

Tilbudene er:
Besøksordning (2 dagsverk matfaglig konsulentarbeid)
Oppfølgingsprosjekt med totalkostnad inntil kr 30 000 (20 % egenandel)
Pilotproduksjon for inntil 60 000 kr

• Noen tidligere kurs fra oss:
-Meieriprodukter - videregående kurs for småskalaprodusenter
-Fagdag for småskalameierier

Kontakt oss:
Kirsti Hagenes (tlf 64 96 58 65)
Ellen Sivertsen Broholm (tlf 64 96 58 43 / 91 35 07 02)

Oppdatert: 24.03.06
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn