Protein produsert fra naturgass- en ny fôrressurs for fisk og husdyr

Ane Skjelfjord

PhD student: Hilde Schøyen

Prosjektleder: Anders Skrede

Produksjon av protein fra naturgass (encelleprotein - BioProtein) har stort potensiale for verdiskapning gjennom bruk i fôr til fisk og husdyr. Konvertering av naturgass på land til BioProtein representerer stor verdiøkning sammenlignet med eksportverdien av gassen. Forskningen hittil har vist at BioProtein har interessante ernæringsmessige og teknologiske egenskaper, og produkter er allerede godkjent av EU for bruk i fôr til laks og i begrenset grad til husdyr.

I programmet vil en søke å:
(1) Klarlegge virkninger av forskjellige typer og nivåer av BioProtein på produksjonsegenskaper, smakspreferanser og produktkvalitet hos fisk og husdyr, og å øke kunnskapen om mekanismene bak disse effektene.
(2) Utnytte egenskapene ved BioProtein ved teknologisktilpassing av fôrproduksjonen.
(3) Klarlegge virkningen av BioProtein på energi- og proteinmetabolismen hos fisk og husdyr.
BioProtein er en norsk ressurs, som kan sikre framtidig tilgang på fôr til norsk akvakultur og husdyrproduksjon. Programmet vil bli rettet mot utnyttelse av forskjellige produkter av BioProtein i fôr til fisk (laks og kveite) og husdyr (kylling, gris og mink som modelldyr). Forskningen vil etablere ny kunnskap på alle trinn i verdikjeden fra proteinproduksjonen fram til produktene fra fisk og husdyr, og gi kvalitetssikret dokumentasjon gjennom analyser og dyreforsøk. Programmet vil sikre nødvendig kompetanseutvikling og styrke samarbeidet mellom det etablerte miljø innen produksjon av encelleprotein fra naturgass (mikrobiologi, kjemi, prosess) og nasjonale og internasjonale forskningsgrupper innen ernærings- og fôrforskning med fisk og husdyr. To PhD studenter og en post doc-stilling vil bli inkludert i programmet.

Oppdatert: 04.11.04
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn