Betydningen av arvelige årsaker til variasjon i mørhet i norsk storfekjøtt

Ane Skjelfjord

Prosjektleder: Laila Aass

Prosjektets hovedmål er å fremskaffe ny kunnskap om hvilken betydning arvelige faktorer har for variasjon i mørhet i norsk storfekjøtt, samt klargjøre hvorvidt bioteknologiske metoder og/eller tradisjonell avl kan benyttes for å bedre mørheten i norsk storfekjøtt. Delmål:
1) Foreta en omfattende kartlegging av evt. arvelig variasjon i mørhet i NRF-populasjonen ved å analysere mørhet på avkom etter seminokser gjennom en generasjon og eregne arvegrader og arvelige sammenhenger mellom mørhet og andre utvalgte kjøttkvalitetsparametre.
2) Studere grunnleggende genetiske årsaker til variasjon i mørhet mellom familier i NRF (calpain/calpastatin-systemet og andre sentrale enzymer, hormoner, transportproteiner og transkripsjonsfaktorer) ved hjelp av moderne DNA-mikromatriseteknologi

Oppdatert: 18.10.04
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn