Forskning sikrer mineralforsyning i økologisk landbruk

Instituttt for plante- og miljøvitenskap

Espen Govasmark forsvarte cand. agric. sin Dr Scient.- avhandling: “Trace element status of soil and organically grown herbage in relation to animal requirements”

(Sporstoffer i jord og økologisk dyrket grovfôr vurdert i henhold til dyrenes behov).
Han foreleste først over oppgitt emne: ”Role of the micro nutrients Iron

Espen Govasmark Foto: Even Bratberg

and zinc in food grain crops in relation to human health” og orienterte om sitt arbeid.

Veiledere
Veileder for dpktorgradsstudiet har vært: Professor Bal Ram Singh, Institutt for plante- og miljøvitenskap.
Assisterende veileder: Dr.Scient. Sissel Hansen, Norsk senter for økologisk landbruk

Sensurkomite
Sensurkomiteen som har vurdert avhandlinen består av:
Dr. Fangjie Zhao, Principal Research Scientist, Rothamsted Research, United Kingdom.
Dr. Into Saarela, Principal Research Scientist, Jokioinen, Finland.
Dr. Trine A. Sogn, Førsteamanuensis, UMB, Norge

Espen Govasmark
Espen Govasmark er født 1973 i Oslo men er oppvokst på Skjetten nordøst for Oslo. Han tok graden cand.agric. ved Norges Landbrukshøgskole i 2000. I perioden 2000 til 2005 har han vært ansatt som doktorgradsstipendiat ved Norsk Senter for Økologisk Landbruk (NORSØK). Doktorgradsarbeidet som i hovedsak har vært finansiert av Norges forskningsråd var en del av det strategiske instituttprogrammet ”Mineral content in plants and mineral supply for ruminants in organic agriculture”. Hele prosjektet har vært et samarbeidsprosjekt mellom NORSØK, Universitetet for miljø- og biovitenskap (tidligere NLH), Planteforsk, Norges veterinærhøgskole og Veterinærinstituttet. I arbeidet inngikk ett 8 måneders utenlandsopphold ved Agriculture and Agri-Food Canada, Crops and livestock research centre, Prince Edward Island, Canada. Utelandsoppholdet fant sted i 2002-2003 og var finansiert av Norges forskningsråd. Espen Govasmark er i dag ansatt som forsker ved NORSØK der han leder faggruppen ”Næringsforsyning”.

Litt om temaet
Økologisk landbruk er en produksjonsform som ønsker å utbytte produksjonspotensialet til gården med minst mulig bruk av innkjøpte varer. Formålet med arbeidet var derfor å kartlegge behovet for tilskudd av mikromineraler til melkeku og sau på økologiske gårder i ulike distrikt i Norge og å undersøke hvilke faktorer som hadde størst innvirking på grovfôrets mineralsammensetning. Kunnskapen tilegnet i prosjektet er og blir brukt for å veilede gårdbrukere og veiledningstjenesten i landbruket slik at dyrene sikres tilstrekkelig mikromineral forsyning. Resultatene brukes også av fôrindustrien slik at de kan justere mikromineralinnholdet i sitt sortiment, slik at forholdet mellom mikromineralene i deres produkter er bedre tilpasset de krav de økologisk besetningene har.

Resultatene viser at det er behov for tilskudd av kopper, kobolt, selen og vitamin E på alle de undersøkte gårdene, og at det er behov for tilførsel av sink til melkeku.
Espen Govasmark har også forsket på mikromineralet selen og hvordan man på en enkel og sikker måte kan analysere selen i mange biologiske materialer. Dette arbeidet har resultert i en metode for bestemmelse av seleninnholdet i biologisk materiale som man enkelt kan bruke på de fleste analyselaboratorier. Metode er i dag tatt i bruk av laboratorier i Norge og Canada.

Selen er essensielt for vekst og utvikling av mennesker og dyr samtidig som det opptrer som en antioksidant. Fordi norsk jordsmonn har lavt innhold av selen er det nødvendig å gjødsle med selenrike gjødselslag, hvis man ønsker å øke seleninnholdet i mat og fôr. Espen Govasmark sin forskning har vist at hvis man gjødsler med selen samtidig som man delgjødsler andre gang med nitrogen, øker man kornets innhold av selen. Plantemekanismene bak denne effekten er ikke kjent, men resultatet kan lett innarbeides i norsk landbruk. Dette er fordi delgjødsling med nitrogen er vanlig praksis for å øke kornets proteinprosent i hvete.

Espen Govasmark. 2005. Trace element status of soil and organically grown herbage in relation to animal requirements. Doctor of Philosophiae Thesis 2005:7. Norwegian University of Life Sciences. ISBN: 82-575-0636-2, ISSN: 1503-1667



Oppdatert: 29.08.05
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn