Marin biologi og foredling (kull 2003)

 Utskrift med fagbeskrivelser

Studiets lengde:

3 år, 180 studiepoeng

Formell grad:

Bachelorgrad i Marin biologi og foredling (fordypning i havbruk eller næringsmiddelteknologi)

Opptakskrav:

Studiet bygger på treårig videregående skole, men opptak kan også gjøres etter vurdering av realkompetanse. Det stilles ikke opptakskrav utover generell studiekompetanse, men det er en fordel om studentene har noe bakgrunn i kjemi.

Studiets hensikt, overordnede mål:

Studiet tar sikte på å utdanne personell på mellomledernivå til havbruks- og fiskerinæringen samt næringsmiddelindustrien. Studentene får nødvendige grunnlagskunnskaper i kjemi, marinbiologi, biokjemi, mikrobiologi samt økonomi og marked. I tillegg kommer profesjonsfag utfra valg av spesialisering innen havbruk eller næringsmiddelteknologi i 4. semseter.

Innen havbruk vektlegges forståelse for potensialet innen utnytting av marine organismer i oppdrett og kjennskap til aktuelle arters biologi, miljøkrav og ernæringsbehov. Studentene skal kjenne til daglige driftsrutiner i et anlegg og kunne forholde seg til krav fra offentilg forvaltning. Innenfor denne valgretningen har studentene muligheter for del-spesialisering i marin biologi

Innen næringsmiddelteknologi får studentene kunnskaper om råstoff, produktutvikling , spesifikke foredlingsprosesser og matvaresikring av næringsmidler. En spesialiserer seg innen sjømatfordeling. Muligheter for del-spesialisering innen bioteknologi er også mulig.

Studentene kvalifiserer seg til å arbeide som bedriftsledere, konsulenter i privat og offentlig sektor, produksjonsledere, i salgsarbeid og kvalitetskontroll. De vil også kunne undervise, samt fungere som laboratorieingeniører og forskningsassistenter.

Studiet danner grunnlag for videre studier på mastergradsnivå i relevante studieretninger.

Arbeids- og undervisningsform:

Undervisningen består i pleniumsforelesninger, gruppeøvinger, laboratoriearbeid, prosjekter og litteratursøk samt en avsluttende fordypningsoppgave.

For alle fag som har inkludert laboratorieøvinger, er det krav om obligatorisk frammøte og godkjent laboratoriejournal før studentene får gå opp til eksamen.
Deler av gruppeøvingene og laboratoriearbeidet vil i noen tilfelle danne grunnlag for den endelige karakterfastsettingen.

Studiets oppbygging og organisering:

De første tre semester er felles for samtlige studenter. Fra 4. semester er det mulig for studentene å fordype seg innenfor Havbruk eller Næringsmiddelteknologi.

Antall studiepoeng etter 3 år må være på minimum 180 studiepoeng og omfatte alle obligatoriske emner i studiet.

Høgkolen har avtale med Suffolk University i Boston, USA og med Universidad de Cadis i Spania for studentutveksling i siste semester.

Studiet avsluttes med en kandidatoppgave (18 studiepoeng) ved høgskolen, i samarbeid med næringslivet eller andre forsknings- og undervisningsinstitusjoner i inn- eller utland. Studenter som ønsker en mastergrad i marin biologi ved universitetene eller ta siste semester i USA, erstatter kandidatoppgaven med andre fag.

Høgskolen i Ålesund(HiÅ) har et samarbeid med Norges Landbrukshøgskole(NLH) om overgang til Masterstudium samt med Universitetet i Bergen om mulighet for overgang til Masterstudium.

For studiets oppbygging og sammensetning vises det til tabell (under). For nærmere opplysning om de enkelte fag/fagkombinasjoner vises til fagbeskrivelsene.






Fagkode Fagets navn
S.poeng
Studiepoeng pr. semester
1. år 2. år 3. år
H V H V H V
MB101102 Innføring i marine fag O 15 15
MR101103 Anvendt realfag O 3 3
AR100403 Grunnleggende metoder I O 6 6
MK101103 Kjemi O 12 6 6
MK101302 Biokjemi O 9 9
MB101303 Akvakultur I O 9 9
AR100503 Grunnleggende metoder II O 6 6
AM101102 Markedsføring O 6 6
MK201102 Næringsmiddelkjemi og ernæring O 12 12
MB201302 Mikrobiologi og hygiene O 12 12
MN201703 Akva og prosessteknikk O 15 15
MN201502 Næringsmiddelteknologi I O 9 9
Valgbare fag
MT201202 Genetikk V 6 6
MB201602 Næringsmiddelteknologi II V 6 6
AE101103 Grunnleggende bedriftsøkonomisk analyse O 6 6
MN201402 Kvalitetssikring I O 6 6
MB301602 Kandidatoppgave O 18 18
Valgbare fag
AM201102 Innføring i internasjonal markedsføring V 6 6
MB301402 Akvakultur II V 9 9
MN301302 Næringsmiddelteknologi III - Sjømatforedling V 9 9
MB 301502 Praktisk akvakultur V 6 6
AE101303 Finansregnskap med analyse V 12 12
MB 102202 Zoologi V 15 15
MN301202 Kvalitetssikring II (HACCP) V 6 6
MB101202 Cellebiologi, genetikk og økologi V 15 15
Sum 30 30 30 30 30 30

MB301602 Kandidatoppgave er ikke obligatorisk for studenter som ønsker å ta en mastergrad ved Universitetet i Bergen eller skal studere bioteknologi eller botanikk siste semester ved Suffolk University i USA. Orientering blir gitt ved studiestart.

Tilbake

Studietilbud

Samordna opptak

Søkerhandboka

Søknadsskjema til Samordna opptak

Søknadsskjemaer

Lover og regler

Fagseksjonene

Studiehandbok 2003/04

Studiehåndbok 2001 - 2002

Rundtur i høgskolebygget

Til forsiden