Studiets oppbygging

Studiet går over tre år og starter med mye realfag som bygger opp under emnene i andre og tredje studieår der matrelaterte emner overtar. I andre studieår er det fem måneders praksis i en matbedrift. 

Emnefordelingsplan

Hvis du vil styrke realfagskunnskapene før du begynner, kan du ta halvårig forkurs for ingeniørfag. Mange høgskoler tilbyr slike realfagskurs, også HiST.

Undervisningsformer
I første studieår er det ca. 25 undervisningstimer per uke. Undervisningen foregår som forelesninger, teoriøvinger, prosjektarbeid og laboratoriearbeid og det jobbes både i grupper og individuelt. Laboratoriearbeidet knytter teori og praksis sammen og omfatter både analyser og prosessteknologi.

Praksis
I praksisperioden jobber du i matbransjen. Det kan være i meieri,  fisk- og kjøttforedling, sjokoladeproduksjon, bakeri, analyselaboratorium, Mattilsynet eller forskningsinstitusjon. Du blir kjent med matbransjen, du får praktisk erfaring å vise til ved jobbsøking og du legger grunnlaget for et nyttig nettverk for ditt yrkesaktive liv som MATteknolog.

Vi har kontakt med ulike praksisbedrifter over hele landet, men du kan gjerne komme med forslag på bedrift selv. Hybel lar seg ordne, ofte gjennom den lokale studentsamskipnaden der det finnes. De fleste praksisbedrifter betaler en minimumslønn.

Praksisperioden gir også mulighet til å dra utenlands. Vi har hatt studenter i Finland, Irland, Serbia og Australia.

Bacheloroppgaven
Bacheloroppgaven er det avsluttende, mest selvstendige arbeidet du gjør i studiet. Du skal ta i bruk mye av det du har lært, men du skal også lære å finne den kunnskapen du trenger fra andre kilder. I tillegg legger vi vekt på at du skal lære å lede prosjekter.

Oppgaveforslagene kan komme fra bedrifter, studentene selv eller fra våre egne forskningsprosjekter. Studentene jobber vanligvis i grupper på 3 personer.

Studieplan og emnebeskrivelser
Detaljert informasjon om studiet finner du i studiehåndbok AFT 14/15 - se under Matteknologi. Håndboken for 2015/2016 er dessverre ikke tilgjengelig ennå. Viktigste endringen i ny plan er emnet Produktutvikling og sensorisk analyse - brygging av håndverks-øl i 2. studieår.