Kurs i mathygiene, regelverksforståelse og internkontroll
Fire dager: 7., 8., 21. og 22. februar
Sted: Høgskolen i Telemark-Bø
Påmeldingsfrist: fredag 14. januar 2005
Mattilsynet og Høgskolen i Telemark, Institutt for natur-, helse- og miljøvernfag i Bø, samarbeider om et kurs i mathygiene, regelverksforståelse og internkontroll. Grunnet stor etterspørsel gjentar vi dette populære kurset i februar.
Fire dager: 7., 8., 21. og 22. februar
Sted: Høgskolen i Telemark-Bø
Følgende områder blir gjennomgått:
- Grunnleggende mikrobiologi
- Næringsmiddelhygiene og hygienekontroll
- Matbårne sykdommer
- Merking av mat
- Internkontroll mat IK-Mat
Målgruppe
Alle som arbeider med mat, for eksempel småskalaprodusenter, personer som jobber i gatekjøkken, kafeer, butikker osv. Det er ingen krav om forkunnskaper.
Kursinnhold
Deltakerene vil lære om mathygiene, regelverksforståelse og internkontroll. Kurset skal gi innføring i de viktigste hygieniske prinsipper knyttet opp mot det gjeldende regelverket på området.
Arbeids- og undervisningsformer
Kurset består av forelesninger og praktiske laboratorieoppgaver i hygiene. Det vil være gruppearbeid og deltagerne får en hjemmeoppgave hvor de skal vurdere ”kritiske kontrollpunkter” og gjøre noen hygienetester i den forbindelse.
Kursdatoer og -sted
Fire dager: 7., 8., 21. og 22. februar 2005 i lokale ved Høgskolen i Telemark-Bø.
Kursholdere
Forelesere er tilsatte ved Mattilsynet og ved Høgskolen i Telemark-Bø.
Kursavgift
Kursavgiften er kr 2 900 per person, inkl. fire lunsj og kaffe i pausene. En kursmappe med informasjon om mathygiene, regelverk og interkontroll er også inkludert i prisen.
Kursbevis
Det blir utstedt et Mathygienesertifikat til alle som gjennomfører kurset. Sertifikatet vil kunne brukes som dokumentasjon for gjennomført grunnopplæring.
Frist for påmelding og påmeldingsadresse
Påmeldingsfristen er satt til fredag 14. januar 2005. Påmelding skjer til en av følgende adresser: postadr.: Høgskolen i Telemark, 3800 Bø, epostadr.: gunhild.haugen@hit.no eller tlf.: 35952714
Spørsmål kan rettes til
Gå inn på vår hjemmeside: www.hit.no/af/nv eller ta kontakt med førstekonsulent Gunhild Haugen, gunhild.haugen@hit.no, tlf 35952714, eller instituttleder Asbjørn Storesund, asbjorn.storesund@hit.no, tlf. 35952776.
Videre informasjon
En tid etter påmeldingsfristen, blir det sendt ut ytterligere informasjon til de som har fått plass på kurset om møtetidspunkt, møterom, innbetalingsgiro med betalingsfrist osv.
Svarslipp
____________________________________________________
Jeg melder meg på kurs i mathygiene, regelverksforståelse og internkontroll
Navn: …………………………………………………………
Adresse: ………………………………………………………
Tlf.: ……………… Email: …………………………………..
Arbeidssted: ………………………………………………….
Send til Høgskolen i Telemark, v/ Gunhild Haugen, 3800 Bø
----------------------
Arrangøren tar forbehold om at det må være tilstrekkelig mange påmeldte, før kurset kan starte opp. De som står på venteliste, har første prioritet, tildeling skjer ellers etter prinsippet om ”første mann til mølla” med maksimum 25-30 deltakere.
Deltakerne må selv ordne eventuell overnatting. Det er flere overnattingsmuligheter i Bø. Høgskolen har inngått en avtale med Bø hotell med rabattordning
