Prosessene som foregår i levende celler og organismer er et komplisert system av kjemiske reaksjoner. Biokjemi er vitenskapen om hvordan disse reaksjonene foregår og hvordan molekylene og cellestrukturene som styrer dette systemet er bygd opp.

For å bli tatt opp til denne studieretningen må du ha fullført bachelorstudiet i kjemi, studieretning biokjemi, eller tilsvarende. Av andre kjemiemner er analytisk kjemi spesielt gunstig å ta for fremtidige biokjemikere. Videre anbefales følgende fag i bachelorgraden: Biologi, særlig genetikk, cellebiologi, fysiologi og mikrobiologi; dessuten noe matematikk, statistikk og fysikk. De faglige kravene for biokjemistudiet er mer spesifisert, se Studiehandboka.

Ved Institutt for kjemi kan studentene for tiden utføre masteroppgaver innenfor enzymforskning. Det arbeides hovedsakelig med biologiske oksidasjons-reduksjonsreaksjoner katalysert av metallholdige enzymer. Et eksempel er studier av det kopperholdige enzymet dopamin beta-monooksygenase, som står sentralt i biosyntesen av adrenalin (stresshormon og signalsubstans i nervesystemet).

En del studenter tar masteroppgaver i biokjemi med faglig veileder ved andre institutter ved NTNU. Mest aktuelle er Institutt for bioteknologi, forskjellige grupper ved Medisinsk-teknisk forskningssenter og en del grupper ved St. Olavs hospital.