Program for MATteknologi

 Program for MATteknologi er et lite, men aktivt fagmiljø som består av ca. 19 ansatte og ca. 110 studenter.

Vi tilbyr to utdanningsløp: Bachelor i MATteknologi og Bachelorutdanning for yrkesfaglærere i samarbeid med NTNU. MATteknologi-studentene har 5 måneders praksis i 2. studieår – har du tips om praksisplasser kan du ta kontakt med anne.feren(at)hist.no.

Rammen for forsknings- og utviklingsarbeidet (FoU) vårt uttrykkes slik: Norsk mat og råstoff: Innovasjon, produktkvalitet og mattrygghet. For tiden er det disse prosjektene som er i gang:

• Norske råvarer som driver for merverdi
• Naturlige pigmenter til økologisk fôr og fisk
• Reduced drip loss from salmon fillet
• Lokale spiseklare produkter – mattrygghet langs hele verdikjeden
• Mikrobiell kvalitet i fersk sushi i butikk med vekt på Aeromonas-arter (PhD-prosjekt)
• Ølbrygging som studentaktiv læringsform
• EDUFOOD-prosjektet (Development of education and transfer of knowledge in the area of food technology) – en del av Utenriksdepartementets program for fred, forsoning og demokrati i Vest-Balkan: Programme for Higher Education, Research and Development 2010-2014 (HERD).

Tema for bacheloroppgaver kommer også fra næringslivet, både store og små virksomheter. Er du nysgjerrig på om vi kanskje kan gjøre noe for deg, kan du lese dette info-arket, eller ta kontakt med hanne.karlsen(at)hist.no.

Vi har utvekslingsstudenter fra Nederland, Frankrike, Serbia og Bosnia-Hercegovina. Kontakt med utenlandske studenter beriker fagmiljøet både studenter og ansatte.