|
...er eit vidare- og etterutdanningstilbod for deg som er interessert i matkultur og mattradisjonar. Studiet er praktisk retta med omlag ei samling kvar månad (teori på fredag ettermiddag, praktisk arbeid på laurdag).
Vel du å ta studiet for å få formell kompetanse (vidareutdanning) består studiet av to emne på kvar 15 studiepoeng.
Informasjonsbrosjyre for studiet (pdf-format)
|
Døme på tema:
- hermetisering, sylting og safting
- tørking og speking av fisk og kjøt
- tradisjonsbakst
- ysting og syrning av mjølk
- mat og årstider
For meir informasjon, sjå:
|
|
Kontaktpersonar: Heidi Brunstad (7007 5272) og Erik Fooladi (7007 5322)
|
