Oppfølging av evalueringen av "Ansvarlig Vertskap" i Bergen

I hvilken grad reduserer Ansvarlig vertskapskurs omfanget av overskjenking? Ansvarlig vertskap i Bergen er tidligere evaluert av SIRUS i 2003 (Holth & Bye, 2004) og i Trondheim i 2006 (Buvik & Baklien, 2006). Prosjektet er en oppfølging av forrige evaluering i Bergen og vil være med på å gi et mer fullstendig og helhetlig bilde av Ansvarlig vertskap som tiltak for å forebygge overskjenking og derav følgende voldsepisoder i og utenfor skjenkesteder. Tidligere evalueringer har beskrevet en situasjon der relativt få serveringssteder har gjennomgått kursingen. Av utestedene som inngår i denne evalueringen har samtlige deltatt på kurs.

Data ble samlet inn ved hjelp av:

1. Skuespillerstudier: Fire unge skuespillere besøkte parvis til sammen 55 utesteder en langhelg i Bergen høsten 2006. Den ene av skuespillerne spilte overstadig beruset, mens den andre framsto som edru. Etter hvert besøk fylte skuespillerne ut et registreringsskjema for å dokumentere hendelsen.
   
2. Observasjon: Ved 13 av de besøkte stedene var to forskere til stede for å observerer hva som skjedde .
   
3. Intervju med skuespillerne: I etterkant av skuespillerstudiet ble alle fire skuespillerene intervjuet.
   
4. Intervjuer med sentrale aktører.
   
5. Tilgjengelige data i form av statistikk og dokumenter relatert til skjenkebevillinger i Bergen.
   
6. Deltakende observasjon på kurs i Ansvarlig alkoholhåndtering.