Ernæringsbiokjemi

Mål og innhald

Emnet er en innføring i ernæringsbiokjemi. Studentene vil få innsikt i hvordan næringsstoffer påvirker biokjemiske prosesser og signalveier og hvordan dette kan føre til utvikling av ernæringsrelatert sykdom. Laboratoriekurset vil gi innsikt i biokjemiske metoder og analyser som brukes i ernæringsrelatert forskning.

Læringsutbyte/resultat

Etter fullført emne skal studenten kunne:

Kunnskaper:

• beskrive biokjemiske prosesser relevant for energimetabolisme
• forstå prinsippene bak karbohydrat-, lipid- og aminosyremetabolisme og hvordan disse kan virke sammen.
• forstå prinsipper bak laboratoriemetoder som brukes for å studere ernæringsrelevant energimetabolisme

Ferdigheter:

• kunne designe forsøksoppsett for å kunne studere energimetabolisme
• kunne kritisk evaluere vitenskapelige artikler innen ernæringsbiokjemi

Kompetanse:

• kunne stille kritiske spørsmål og diskutere ernæringsbiokjemiske problemstillinger med andre studenter

Undervisningssemester

Vår

Undervisningsspråk

Norsk og engelsk

Krav til studierett

Opptak til bachelor i human ernæring.

Undervisning og omfang

Ca 30 timer forelesninger og kollokvier + ca 30 timer laboratorieøvelser.

Obligatoriske arbeidskrav

Deltaking på laboratoriekurset er obligatorisk. Minimum 80% må være godkjent for å kunne gå opp til eksamen. Innlevering av journal etter hvert laboratoriekurs. Journalene må være godkjente før studentene kan gå opp til eksamen.

Vurderingsformer

Skriftlig eksamen 4 timer

Karakterskala

Karakterskala A-F

Emneevaluering

I forbindelse med instituttets kontinuerlige arbeid for å forbedre studiet blir det jevnlig organisert studentevaluering av studieopplegg og undervisning, med tilbakemelding til studentene. Evalueringsresultatene vil ligge til grunn for revisjoner av studieplaner, pensum og studie-/undervisningsopplegg.

Kontaktinformasjon

studie-nutrition@uib.no/ +47 55 97 73 45 / 55 58 25 35