Norsk kunnskap til nytte i Indokina

Jan Berg og Nils Petter Kjos

Nye metoder for behandling av biprodukter fra planteproduksjonen i Vietnam og Laos vil gi betydelig større muligheter for produksjon av husdyrprodukter i Indokina.

Norsk kunnskap til nytte i Indokina

I Vietnam og Laos spiller biprodukter fra planteproduksjonen en betydelig rolle i husdyrproduksjonen. I Vietnam, som er på størrelse med Norge og har over 80 millioner innbyggere, blir alt tilgjengelig landareal anvendt til planteproduksjon. Produksjonen av ris dominerer, men det er også betydelig produksjon av mais, søtpotet, kassava, soya og industriprodukter som kaffe, gummi, te etc. Gjennom to store forskningsprosjekter, finansiert av NUFU over en 10-årsperiode med Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap som koordinator, er metoder for å øke næringsverdien av de enorme mengdene med biprodukter fra planteproduksjonen utviklet og testet. Det er gjennomført en rekke fôringsforsøk både med fjørfe, gris og drøvtyggere. På grunn av de enorme mengdene med rishalm, Vietnam er nå verdens nest største eksportør av ris, har behandling av rishalm størst betydning. Ved hjelp av enkle og rimelige metoder tilpasset forholdene på landsbygda, kan en betydelig forbedring av fôrverdien av rishalm oppnås.

Norsk kunnskap til nytte i Indokina

I november 2006 ble resultatene fra det siste 5-års prosjektet presentert i en avsluttende workshop i Vientiane, hovedstaden i Laos. Prosjektet har gjennomført 37 ulike fôringsforsøk, hvorav 20 ble presentert i denne workshop-en. I tillegg ble resultatene fra ni ulike behandlingsmetoder for biprodukter presentert. Ved siden av å drive forskning og utvikling av metoder har prosjektet gjennomført en omfattende opplæringsvirksomhet. Ambisjonene var å overføre kunnskapen oppnådd i Vietnam til det mindre utviklete nabolandet (Laos), samt overføre kunnskap og teknologi til det praktiske landbruket i Vietnam. For å nå fram til bøndene med de nye resultatene er det både gjennomført kurs for veiledningsapparatet, skrevet lærebøker og brosjyrer, og produsert et opplæringsprogram i samarbeid med vietnamesisk TV. Resultatet er at kunnskapen og metodene nå er introdusert i Laos, og at bøndene i Vietnam i økende grad har tatt de nye metodene i bruk.

På grunnlag av resultatene oppnådd i de foregående NUFU-finansierte prosjektene er et nytt NUFU-prosjekt innvilget med start i 2007. Formålet med dette nye 5-årige prosjektet er å anvende teknikk og kunnskap om behandling av biprodukter ervervet i de foregående prosjektene til å øke produksjonen av storfekjøtt i hele Indokina. Prosjektet omfatter Laos og Kampuchea, i tillegg til tre provinser i Vietnam. På grunn av økende levestandard - særlig i Vietnam, og utviklingen av turistindustrien i Indokina, er behovet for storfekjøtt av høy kvalitet sterkt økende. I dag blir en stor del av dette storfekjøttet importert fra land som Australia og New Zealand til en pris tre ganger høyere enn prisen på egenprodusert kjøtt.

Fordi næringsgrunnlaget og forutsetningene (klima og planteproduksjon) varierer noe mellom de ulike land og mellom de ulike provinsene i Vietnam, vil det bli gjennomført til sammen 5 ulike kjøttproduksjonsforsøk på storfe, ett i Kampuchea, ett i Laos og tre i Vietnam. Utfordringene blir å komponere fôrrasjoner basert på lokalprodusert fôr (behandlede biprodukter) med nok energi og protein til å oppnå tilfredsstillende tilvekst, slakte- og kjøttkvalitet. For å kunne gjennomføre dette omfattende arbeidet vil prosjektet engasjere 5 PhD-kandidater, hvorav 3 vil bli utdannet ved UMB, samt en rekke mastergradsstudenter. Ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap er tre personer knyttet til prosjektet, Jan Berg (koordinator), Lars Olav Eik og Nils Petter Kjos. For å styrke kompetansen i prosjektet, er det innledet et samarbeid med University of Florida (UF). UF har lang tradisjon og erfaring med kjøttproduksjon under tropiske- og subtropiske strøk gjennom et omfattende prosjektsamarbeid med fagmiljøer i Sør- og Sentral-Amerika.



Oppdatert: 09.02.07
Utskriftsvennlig versjon : Arkiv : Tips en venn