En matforgiftning vil i de aller fleste tilfeller være forårsaket av mikroorganismer (for eksempel virus/bakterier)
Illustrasjonsfoto
Det er Mattilsynet som har best kompetanse på næringsmiddelbårne infeksjoner. Ta kontakt med Mattilsynet (eller smittevernet i kommunen) hvis du har spørsmål vedrørende matforgiftninger.
Imidlertid kan det av og til oppstå en reel forgiftning etter et måltid. Botulismetoksiner og algegifter i blåskjell er eksempler på giftstoffer som kan forekomme i mat og som kan gi forgiftninger.
