Prosjektleder

Jeg var ferdig utdannet i vår 2005. Under eksamenslesingen i mai fikk jeg jobb, et års engasjement i firmaet Arne B. Corneliussen AS som selger krydder, tilsetnings- og hjelpestoff og tarmer til hovedsakelig kjøtt- og fiskeindustrien. De holder til i Oslo, noe som betydde at jeg måtte flytte. Her er jeg med i et HACCP-team (kvalitetsstyring for trygg mat), og har ansvar for å implementere dette i kvalitetssystemet. I tillegg har jeg jobbet mye med allergendeklarering, oppdatering av produktspesifikasjoner og merking ihht den nye merkeloven. Jeg har kontrakt frem til 1.juli 2006.

Tiden på Tunga var 3 utrolige bra år, hvor jeg fikk mange nye gode venner. Sosialt sett er det bra at skolen er så liten og alle blir kjent med alle. Det blir kanskje ikke holdt så mange arrangement på skolen, men HiST arrangerer diverse aktiviteter så da er det bare hva du gjør det til selv. Klassene på Tunga er heller ikke så store og det er lett å bli kjent med dem i klassen, i tillegg får man også god kontakt med lærerne. Lærerne er hyggelige og alltid behjelpelige, selv om de aldri røper noe om eksamen.

Første året er kanskje litt tungt med fag som f. eks kjemi, matte og fysikk, men etter dette er overstått blir det mye bedre. Andre året skal en jo ut et halvt år i praksis, og man får et avbrekk fra studiene hvor man lærer nye ting på en helt annen måte, nemlig gjennom å arbeide. Jeg hadde min praksis ved Den blinde ku gårdsmeieri på Ås, hvor jeg lærte alt om å yste camembert, blåmuggost og gouda. I tillegg var jeg med i produksjonen av gourmetsopp. Et meget spennende halvår, hvor jeg fikk lære om ting jeg aldri hadde vært borti. Den praksisen man kan få ved å ta denne utdannelsen er veldig verdifull og det er ikke mange studier som gir deg denne muligheten. I 3.klasse lærer man mer om næringsmidler og prosesser, og endelig forstår man hvorfor man hadde alle de kjedelige fagene årene før.

Utdannelsen matteknologi er et annerledes studium som mange ikke har hørt om, men det er et spennende og variert studium. Man får innblikk i mange forskjellige fagområder, alt fra kjemiske reaksjoner, hygiene og ernæring, til økonomi, statistikk og markedsføring. Du angrer ikke et sekund den dagen du går ut døren på skolen og har Bachelor i matteknologi.

Dette studiet har gitt meg innblikk i mange ulike fag og tema, noe som gir oss et bredt spekter når man kommer ut i arbeidslivet. Man får hele tiden bruk for ett eller annet man har lært i løpet av de tre årene, og det er vel sånn at man lærer enda mer når man begynner å jobbe.

Lykke til med valget.