Mat og helse

Mat og helse er et valgfag i 3.og 4. studieår i allmennlærerutdanninga, men det kan også tas som videreutdanning. Faget er først og fremst praktisk og handlingsrettet.

Mat, kultur og verdier, holdningsdannelse, estetikk, helseperspektivet og forbrukerspørsmål innen faget er sentrale områder. Måltidet betraktes som en helseforebyggende, samlende og sosial opplæringsarena for barn og unge. Ernæring og helsefremmende arbeid blir vektlagt i alle leksjoner der mat inngår.

Fagets didaktiske del blir vektlagt: samarbeidslæring, eksperimenterende og utforskende arbeidsmåter (PBL), stasjonsundervisning, uteskole, tverrfaglighet og entreprenørskap.. Kostberegningsprogram knyttes nært opp mot praktisk matlaging.