Yrkesfaglærerutdanning i restaurant- og matfag

Vil du lede yrkesfaglig opplæring i skole og arbeidsliv?

Jobb- og karrieremuligheter

Målet for utdanningen er å utvikle profesjonelle yrkespedagoger som kan arbeide med yrkesfagopplæring i restaurant- og matfagfag, i faget "kosthold og helse" i grunnskolen, ved opplæringskontor og innen opplæring i arbeidslivet. I tillegg skal utdanningen tjene som grunnlag for videre mastergradsstudier innenfor områder som bygger på fagområdene i studiet.

Innhold i studiet

Studiet deles inn i fagområdene

1. Yrkesfaglig bredde som skal utvikle studentenes forståelse for den yrkesfaglige bredden i restaurant- og matfagene,
2. Yrkesfaglig dybde skal utvikle studentenes kompetanse og evne til utvikling- og endring innenfor eget fagområde.
3. Yrkesdidaktikk og yrkespedagogikk knytter alle elementene sammen og forbereder studentene på å arbeide med opplæring av andre mennesker.

Slik er studiet lagt opp

Opplæringen ved høgskolen er samlingsbasert med ca èn samling à 4 dager i måneden. På, og mellom samlingene, benytter vi forskjellige læringsaktiviteter som forelesninger, oppgaveløsninger, fagskriving, rollespill, gruppeoppgaver, prosjekter og utplassering i bedrifter. Ved å benytte et bredt utvalg av undervisningsmetoder ønsker vi å gi studentene et repertoar av undervisningsmetoder som senere kan benyttes i skole og bedrifter.

Opptakskrav

Generell studiekompetanse, fag- eller svennebrev/offentlig godkjenning og minimum 2 års relevant yrkesfaglig praksis.

Er du over 25 år kan du søke opptak når du har fagbrev og 3 års relevant yrkesfaglig praksis etter fagbrev.

Praksis

I løpet av studietiden gjennomføres 12 uker med pedagogisk praksis i skole eller annen opplæringsvirksomhet. For å styrke yrkesfaglig bredde må studentene også gjennomføre praksis knyttet til bedrifter i restaurant- og matfagene.

Tidligere fagplan se her

Fag- og studieplan

Skriv ut