A A A
Kontakt oss
Abonnementstjeneste
Nettstedskart
 English »
Studietilbud
Studentliv
Nyheter
Samfunn/Næringsliv
Forskning
Om UiS
Forside > Forskning > Mat
Fristende brød. Foto E. Tønnessen

  • Workshop om oppdrettsøkonomi

    (20.08.2007)  Workshop samler ledende oppdrettsøkonomer fra Norge, USA og Storbritannia i tillegg til sentrale næringsaktører for å diskutere aktuelle utfordringer oppdrettsnæringen står overfor.

    Les mer .
  • Jordbær i sjokolade. Foto: ©Istockphoto.com/Soubrette

    UiS del av ekspertisesenter for mat

    (18.06.2007)  Matnæringen i Rogaland får status som Norwegian Center of Expertise innen Culinology. Tildelingen innebærer en årlig finansiering på rundt ti millioner kroner. UiS er en sentral aktør.

    Les mer .
     
  • Kokebøker

    Forsmak på kokebokmuseum

    (13.04.2007)  Til neste år er det mulig å ta en tjuvtitt på Norges første kokebokmuseum.
    - På sikt skal museet bli et knutepunkt for forskning innenfor mat og drikke i Norge. Det skal bli en link til resten av verden.

    Les mer .
     
  • Salat

    Eit måltid er meir enn mat

    (22.03.2007)  Alle sanseinntrykk speler inn på måltidsopplevinga når vi et på restaurant. Til dømes kan skitne menyar og lang ventetid for å betale, øydeleggje opplevinga, viser forskinga til førsteamanuensis Kai Victor Hansen ved UiS.

    Les mer .
     
  • Simon G. Møller

    Tre millioner kroner fra Norges forskningsråd til Simon G. Møller

    (08.12.2006)  Professor Simon G. Møller har fått tre millioner kroner fra Forskningsrådet til prosjektet ”Fe-S Cluster Biogenesis in Plastids and Mitochondria in Plants”.

    Les mer .
     
  • Ragnar Tveterås og Frank Asche holder en fisk. Foto: E. Tønnessen

    Vil bli best på sjømatmarkeder

    (07.12.2006)  Forskere ved Universitetet i Stavanger vil sette Norge på kartet ved å bli best på markedsføring av sjømat.

    Les mer .
     
  • Frank Asche

    Ny formidlingspris til Frank Asche

    (04.12.2006)  Professor Frank Asche ved Universitetet i Stavanger har fått Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfonds (FHF) formidlingspris 2006 på 20.000 kroner.

    Les mer .
     
  • Ragnar Tveterås viser fram en sjekk.

    Forskningspris til Ragnar Tveterås

    (14.06.2006)  Ragnar Tveterås ved UiS er tildelt Scanas forskningspris for 2006 for sine mange publikasjoner og evne til å formidle forskning utover snevre akademiske kretser.

    Les mer .
     
 
Satser på mat

Mat er et felt med mange innfallsvinkler. Biologi, kjemi, økonomi, bedriftsutvikling og helse er bare noen eksempler.

Mat er et satsingsområde i forskningen ved UiS.

Forskerne skal identifisere, foredle og videreutvikle kunnskap med et mål om å etablere et forskningsmiljø av høy internasjonal klasse.

Dette skjer i samarbeid mellom flere fakulteter ved UiS, forskningsinstitutter i regionen og industrielle aktører.

Kontaktperson: Helge Bergslien